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쿡따라

영양만점 건강반찬/고구마꿀조림

맛과 영양 모두 잡은 건강반찬 고구마꿀조림 만들어 봤어요~
고구마 간삭으로 많이 챙겨 먹는데 간장과 꿀 넣고 조려 반찬으로 드셔도 완전 별미랍니다^^*


2인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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재료 준비해 주세요~
고구마는 흠집난 곳은 도려내고 껍질째 깨끗이 씻어
깍둑썰기해 주고 당근도 고구마와 비슷한 크기로 썰어 주세요~
팬에 기름 약간 두르고 고구마 넣어 한번 볶아
겉면을 코팅하듯이 1~2분 볶아 준 다음
적힌 분량의 물과 간장을 넣어 주세요~
적힌 분량의 꿀을 넣어 주세요~
꿀을 넣어 조리면 건강한 단맛이 나고
고구마랑 잘 어울리는 맛인데
꿀이 없거나 싫으면 올리고당으로 대체해 주세요!
적힌 분량의 매실청과 당근을 넣고
뚜껑을 닫아 중불에서 5분 정도 끓여 고구마가
속까지 잘 익었을때 모자란 간은 소금으로 맞추고
참기름 한바퀴 둘러 주세요~
마지막에 슬라이스 아몬드와 깨소금 뿌려
마무리 하면 고구마꿀조림 완성!!
팁-주의사항
고구마는 썰어 물에 담가 전분끼 따로 뺄 필요는 없고
기름에 한번 볶아 코팅해 조리면
모양이 부서지지 않고 양념도 잘 배여 좋답니다

등록일 : 2019-09-19 수정일 : 2019-09-19

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레시피 작성자About the writer

쿡따라

요리의 재구성 https://blog.naver.com/loveshine707

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