강추! 백선생 수박껍질무침

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hancy002

강추! 백선생 수박껍질무침

꼬들오독 맛있는 별미! 백선생 수박껍질무침

3인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

수박
1통 구매
소금
1.5큰술 구매
파
1큰술 구매

[양념장]

고추장
2큰술 구매
고추가루
1큰술 구매
설탕
2큰술 구매
간마늘
1큰술 구매
액젓 또는 간장
1큰술 구매
깨소금
2큰술 구매
참기름
1작은술 구매

노하우

▶ 수박 손질법

▶ 수박 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 액젓 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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수박의 안껍질을 잘 정리해서 먹기좋은 크기로 썰어두었습니다. 소금 1.5큰술을 넣어 버무린 후 15분간만 절여요.

절인 수박속껍질은 찬물에 헹군다음 손으로든, 면보로든 최대한 물기를 꽈악! 짜 주세요. 만들면 또 수분이 가득이지만 지금 수분을 많이 빼 놓는것이 꼬들거리고 맛있답니다.

양념장 재료로 맛있는 양념장 만들고요.

고추장2큰술, 고추가루1큰술, 설탕2큰술, 간마늘1큰술, 액젓또는간장1큰술, 깨소금2큰술, 참기름1작은술

꽈악~ 짜 놓은 수박껍질에 양념장을 원하는만큼 넣고

맛있게 버무리면 완성!! :)

맛있게 드세요 :)

수박껍질무침 관련 상품

등록일 : 2019-08-16 수정일 : 2019-08-16

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레시피 작성자About the writer

짧지않은 미국생활 후 귀국했습니다. 한식포함 다문화 음식들을 건강하고 맛있는 것만 추려 내 보겠습니다:) https://blog.naver.com/hancy002

sns

포토 리뷰 3

요리 후기 7

pengi1010 2025-06-23 11:50:21

맛있어요~ 이번에는 물기를 완전 꽉짜서 했더니 더 오독오독하고 맛있네요. 레시피 추천요! 아 대신 전 액젓은 진짜 쪼금 넣었어요. 반 티스푼 정도.. 본인 입맛에 맞추심 될것 같애용

김경좌 2023-05-22 22:02:57

감사해요. 저는 여기에 현미식초. 유자청을 약간 추가하여 만들어봤어요. 새콤달콤 아삭거리는 식감 등 재미있는 맛이네요.

복실이 2022-05-12 16:45:08

수박을 샀는데 껍질이 넘 두꺼워서 만들어봤어요. 넘 오래 절여놨더니 짜서 다시 물에 담가서 짠물을 뺏네요. 맛있어요. 노각과 비슷한데 식감이 더 아삭아삭하네요. 담에 다시 해먹고 싶은데요.

hsk23**** 2022-08-03 15:55:36

올여름은 수박김치로 사네요. 스테미나 음식 수박껍질김치!!! 맛도좋고 영양많고 버리는것 없어 일석 삼조입니다. 레시피대로 만들어 잘 먹고있습니다. 감사합니다. ^^

오구오구망고 2021-06-22 17:19:41

맛있어요! 음식물쓰레기 도 줄여주고 건강도 챙기고 여름철 늘 해먹는 요리중 하나입니다^^♡

최은비 2024-07-20 23:19:02

좋은 레시피로 칭친받았네요오

벗꽃마음 2020-07-04 11:27:49

맛있게 먹었어요.감사해요!~

댓글 0

#수박 #백선생 #백종원 #수박껍질 #수박껍질무침 #생채 #별미 #밑반찬

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