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차돌박이는 항상 안주로 옳다! 차돌박이두부김치 ★

돼지고기 두부김치만 생각했다면??? 이젠 차돌로!!!
두부의 단백함과 차돌의 육즙이 만난다면?
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마늘은 납작 썰고 양파는 채 썬다.
차돌박이는 핏물을 뺀 뒤 납작 썬 마늘과 고기양념재료를 넣어 버무린다.

마늘대신 마늘톡톡 1/4봉을 넣어도 좋아요

두부는 흐르는 물에 씻어 그릇에 담아 랩을 씌운 뒤 전자레인지에 3분간 익힌다.

전자레인지

데운 두부는 먹기 좋은 크기로 썬다.
중간 불로 달군 팬에 양념한 차돌박이를 노릇하게 구워 건진다.
같은 팬에 식용유를 두르고 김치와 양파를 볶다가 참기름을 제외한 볶음김치양념재료를 넣어 볶다가 참기름을 넣어 김치볶음을 완성한다.

다진마늘 대신 마늘톡톡 1/3봉을 넣고, 매콤함은 청양톡톡을 약간 넣어도 좋아요

접시에 두부, 볶음김치, 차돌박이, 파채를 담고 두부 위에 검은깨를 뿌려 완성한다.
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등록일 : 2019-07-24 수정일 : 2020-11-23

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