Name: ♥[신혼밥상] 이열치열 장칼국수
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 칼국수 생면 2인분; 고추장 2스푼; 된장 1스푼; 소고기 다시다 1.5~2스푼; 애호박 1개; 감자 2개; 양파 1.5개; 대파 2뿌리; 당근 0.5개; 달걀 2개; 김가루 1종이컵; 통깨 적당히

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행복한윤블리네

♥[신혼밥상] 이열치열 장칼국수

추억의 맛집 찾기!
문득 떠오른 강릉장칼국수!
얼큰한 장칼국수 한 젓가락 해보세요.
먹는 순간 속이~시원하게~~바로 확~ 풀려요.
육수를 따로 낼 필요없는 초간단 칼국수'☆'
맛있는건 무조건 함께 먹어야 돼~~★

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

칼국수 생면 구매 2인분

고추장 구매 2스푼

된장 구매 1스푼

소고기 다시다 구매 1.5~2스푼

애호박 구매 1개

감자 구매 2개

양파 구매 1.5개

대파 구매 2뿌리

당근 구매 0.5개

달걀 구매 2개

김가루 구매 1종이컵

통깨 구매 적당히

노하우 영상

조리순서Steps

물이 끓는 동안 애호박, 감자, 양파, 당근, 대파를 썰어 준비.

물이 끓어오르기 시작할 때 고추장2, 된장1을 풀어주세요.

밥숟가락 계량~

소고기 다시다 1.5스푼을 넣어주세요.

싱겁다면 반스푼 더 추가

다진마늘 1스푼을 넣어주세요.

감자를 넣어주세요.

바글바글 끓어오르면 호박, 당근, 양파를 넣어주세요.

좀더 걸죽하게 담백한 맛을 내기 위해 달걀 2개를 풀어 넣어주세요.

칼칼한 맛! 해장을 원한다면 청양고추 추가!

생면이 뭉치지 않도록 미리 찬물에서 살살 풀어 넣어주세요.

1차로 한번 살짝 끓였다가 넣어주면 면발이 탱탱!

마지막에 대파를 넣고 김가루랑 통깨로 마무리.

어제 만든 김치겉절이랑 먹으니 완전 꿀맛!
국물에 밥 말아 먹으면 해장밥!

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등록일 : 2019-07-20 수정일 : 2019-09-12

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레시피 작성자About the writer

행복한윤블리네

❤유튜브❤https://youtu.be/lnLJz_BQLRA 윤블리네만능쿡❤특별한 밥상을 준비하는 모든 분께 보다 쉽고 맛있게 뚝딱할 수 있는 초간단 '신혼밥상' 공개!

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도