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심킹카

호감 장칼국수

호박*감자*양파 팍팍!
고추장과 된장의 깊은 맛!
호로록 호로록 끊을 수 없는 면발치기~
중독성 강한 장칼국수 레시피 공유합니다.
4인분 20분 이내 초급
조리순서Steps
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장칼국수에 필요한 재료를 준비해주세요.
호박,감자, 양파는 꼭 있어야 합니다.
호박을 굵게 채썰어주세요.
감자를 썰어 반으로 잘라주세요.
양파를 채썰어주세요.
당근을 채썰어주세요.
대파를 송송송 썰어주세요.
냄비에 물 2500ml 준비해주세요.
물이 서서히 끓어오르면 고추장2T, 된장1T을 잘 풀어주세요.

채망에 걸러주면 더 깔끔한 국물을 맛볼 수 있음.

보글보글 끓어오르면 고춧가루1T, 다진마늘1T, 국간장2T, 소금1T를 넣어주세요.
감자, 당근, 호박, 양파 순으로 넣고 끓여주세요.

감자를 넣을때쯤 칼국수 삶을 물을 올려주세요.

칼국수면이 삶아지면 채에 받쳐 물기를 쪽 빼주세요.

장국물에 재조리하기때문에 푹 삶지 마세요.

계란물을 부은 후 삶은 칼국수면을 넣고 완전히 익혀주세요. 얼큰하게 드시고 싶으시다면 청양고추를 썰어 넣어주세요.
마지막에 대파를 넣고 조금 더 끓여주세요.
김가루랑 통깨를 넣어주면 장칼국수 완성입니다.
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등록일 : 2019-07-20 수정일 : 2019-08-19

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레시피 작성자About the writer

심킹카

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