호감 장칼국수

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호감 장칼국수

호박*감자*양파 팍팍!
고추장과 된장의 깊은 맛!
호로록 호로록 끊을 수 없는 면발치기~
중독성 강한 장칼국수 레시피 공유합니다.

4인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

칼국수면
4인분 구매
고춧가루
1T 구매
고추장
2T 구매
된장
1T 구매
계란
2개 구매
국간장
2T 구매
소금
1T 구매
호박
1개 구매
감자
4개 구매
양파
2개 구매
대파
2뿌리 구매
포장김小
2봉지 구매
통깨
적당히 구매
물
2500ml 구매

노하우

▶ 칼국수 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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장칼국수에 필요한 재료를 준비해주세요.
호박,감자, 양파는 꼭 있어야 합니다.

호박을 굵게 채썰어주세요.

감자를 썰어 반으로 잘라주세요.

양파를 채썰어주세요.

당근을 채썰어주세요.

대파를 송송송 썰어주세요.

냄비에 물 2500ml 준비해주세요.
물이 서서히 끓어오르면 고추장2T, 된장1T을 잘 풀어주세요.

채망에 걸러주면 더 깔끔한 국물을 맛볼 수 있음.

보글보글 끓어오르면 고춧가루1T, 다진마늘1T, 국간장2T, 소금1T를 넣어주세요.

감자, 당근, 호박, 양파 순으로 넣고 끓여주세요.

감자를 넣을때쯤 칼국수 삶을 물을 올려주세요.

칼국수면이 삶아지면 채에 받쳐 물기를 쪽 빼주세요.

장국물에 재조리하기때문에 푹 삶지 마세요.

계란물을 부은 후 삶은 칼국수면을 넣고 완전히 익혀주세요. 얼큰하게 드시고 싶으시다면 청양고추를 썰어 넣어주세요.

마지막에 대파를 넣고 조금 더 끓여주세요.
김가루랑 통깨를 넣어주면 장칼국수 완성입니다.

장칼국수 관련 상품

등록일 : 2019-07-20 수정일 : 2019-08-19

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레시피 작성자About the writer

요리 초보자도 쉽게 도전! 누구나 최고의 셰프가 될 수 있습니다. 사랑하는 사람을 위한 레시피 공유

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#장칼국수 #백종원칼국수 #강릉장칼국수 #칼국수 #강릉맛집 #칼국수끓이기 #초간단면요리 #점심메뉴 #해장 #해장라면

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