Name: 오리 주물럭 착한 보양식
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 오리고기400g; 양파 1/2개; 대파1대; 우유1컵; 부추1줌; 설탕1큰술; 고춧가루1큰술; 간장1큰술; 다진파1큰술; 다진마늘1큰술; 다진생강0.3큰술; 고추장3큰술; 후춧가루 약간; 통깨 약간; 참기름 1/2큰술

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순수해숍

오리 주물럭 착한 보양식

보양식으로 오리주물럭 만들어봅니다

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념장]

노하우 영상

조리순서Steps

재료: 오리고기400g,양파반개,대파1대,우유1컵,부추1줌
양념장: 설탕1큰술+고춧가루1큰술+간장1큰술
+다진파1큰술+다진마늘1큰술+다진생강0.3큰술+고추장3큰술
+후춧가루약간+통깨약간+참기름반큰술이 필요합니다

오리고기는 우유에 10분정도 담가 냄새를 제거한 뒤 가볍게 씻어요.

양파는 굵게 채 썰고 대파는 어슷 썰어줍니다.

부추는 다듬어 씻어 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.

설탕,고춧가루,간장,다진파,다진마늘,다진생강,고추장,후춧가루
통깨,참기름을 넣어 양념장을 만들어요.

오리고기에 양파,대파,양념장을 버무려 15분정도 재워요.

중불로 달군팬에 식용유 1큰술 두르고 고기를 볶아주세요.

고기가 익으면 부추를 넣고 고기를 완전하게 익혀주세요.

오리주물럭 완성

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등록일 : 2019-07-19 수정일 : 2019-07-19

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레시피 작성자About the writer

순수해숍

http://blog.naver.com/ajok10 ,https://smartstore.naver.com/soonsusoapjk

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도