Name: 오쿠로 흑마늘 만들기
Total time: 2 h
Yield: 6 servings
Ingredients: 마늘

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30,229

노루네

오쿠로 흑마늘 만들기

노화방지 피로회복 면역력강화에 좋은
흑마늘 입니다

6인분 이상 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

[재료]

마늘
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노하우

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조리순서Steps

통미늘 굵은 것으로 준비해 뿌리를 자르고 겉껍질을 벗겨내 깨끗하게 다듬어 오쿠 솥에 마늘을 채워 줍니다 오쿠 제일 밑바닥엔 물 200ml 정도의 물을 부어 줍니다

내솥우 뚜껑을 닫고 ~

오크 기능중 홍삼숙성 기능으로 10시간 설정하고 보온으로 10시간 해주면 1차 완성 입니다

흑마늘 완성후 뚜껑을 열어 식혀주세요

채반에 덜어내 그늘에 2틀 말려줍니다

껍질째 건조 시키면 잘 마르지 않아 껍질을 하나하나 까서

식품건조기에 한번 말려서

식품건조기

통풍이 잘되는 그늘에서 1주일 두었더니 매운맛과 냄새가 줄어들고 쫀득한 식감이 살아 있는 블랙푸드 흑마늘 ~하루에 3~5쪽 꾸준히 먹으면 효과를 볼 수 있답니다

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등록일 : 2019-07-02 수정일 : 2019-07-02

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레시피 작성자About the writer

노루네

모든 음식은 재료에서 시작됩니다

요리 후기 1

son짱 2020-07-06 09:52:27

솜씨가 끝내줍니다 맛도 일품이구요 짱!!!입니다

쉐프의 한마디2020-07-06 09:52:27

건강에 좋은 흑마늘 챙겨 드시고 건강 유지 하세요 고운방문 감사합니다

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