가정집 버전 '강식당 비빔국수장'

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병수댁의요리교실

가정집 버전 '강식당 비빔국수장'

강식당에서 백쌤의 비빔국수장이 아주 맛있다는 평을 받았죠, 방송보고 저도 넘 먹어보고싶어서 가정집 버전으로 만들었어요. 10인분으로 축소판 버전입니다.

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

다진양파 중사이즈
1/2개 구매
다진돼지고기
300g 구매
대파
2줄기 구매
물
3큰술 구매
맛술
1/2컵 구매
조청
1/2컵 구매
간장
1컵 구매
설탕
1/2컵 구매
사과즙
100ml 구매
생강가루
1/2작은술 구매
다진마늘
2큰술 구매
고춧가루
9큰술 구매
후추
1/2작은술 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 조청 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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대파는 파기름낼때처럼 쫑쫑 썰어주시고요

양파는 일정한 크기로 다져주세요

냄비에 사과즙,마늘,생강가루,고춧가루,후춧가루를 제외한 재료를 넣고 한소큼 끓여주세요

한김 식힌 양념장베이스에
다진마늘,고춧가루,사과즙,후춧가루를 넣고 섞어주세요

완성되었어요! 하루 냉장숙성시켜 비빔면 만들어먹으려고 해요^^

: 10인분 축소버전임에도 양이 넉넉해서 만들고보니 넘 든든하더라구요.전 물엿과 배가 없어서 물엿은 조청으로 배는 사과즙으로 대체해서 만들었어요.

비빔국수장 관련 상품

등록일 : 2019-07-01 수정일 : 2019-07-01

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레시피 작성자About the writer

병수댁의요리교실

사랑한스푼,정성두스푼,인터넷 요리선생님의 간편한요리https://www.youtube.com/Anskitchen7

sns

요리 후기 1

박기경(민찬&민규) 2019-08-04 15:37:12

맛있게 잘 먹었어요

쉐프의 한마디2019-08-04 15:48:50

감사합니다~

댓글 2

#강식당 #백종원양념장 #비빔국수양념장 #쫄면양념장 #비빔국수 #백종원 #돼지고기

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