저녁메뉴 추천 백종원 돼지불백

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퐁순이

저녁메뉴 추천 백종원 돼지불백 :: 간장돼지불고기

얼마전 돼지고기요리를 해먹으려 이마트에서 돼지앞다리살을 구매했는데 900g을 판매하더라고요! 둘이 먹기엔 너무 많은양..
소분해서 냉동실에 넣어두었다 #돼지불백 을 만들어먹었답니당:)

생고기는 걍 구워먹기만 하면 되는데, 양념고기는 쉬운듯 하면서도 어려운것같아요. 양념갈비, 불고기 등 했다 몇번 망함 ㅠㅠ

그래서 믿고먹는 #백종원돼지불백 레시피를 찾아서 요리했어요. 역시 성공! 넘 맛있어요 ㅋㅋ
고기는 양념없이 먹어도 맛있고, 간장 또는 고추장 양념 해서 먹어도 맛나쥬~ 오늘은 #간장돼지불고기 만드는법 소개할게요!

3인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[고기양념]

돼지 앞다리살 구매 500g

간장 구매 5큰술

미림 구매 5큰술

생강가루 구매 0.5작은술

설탕 구매 2큰술

마늘 구매 1큰술

갈은 양파 구매 1/2개

매실액 구매 2큰술

후추 구매 조금

참기름 구매 1큰술

[고기 볶을때]

양파 구매 1/2개

당근 구매 1/4개

노하우

조리순서Steps

돼지앞다리살 500그람을 먹기좋은 크기로 잘라주세요. 지방이 너무 많다면 좀 잘라주셔도 좋아요.

간장돼지불고기를 만들기 위해 먼저 양념에 재워줍니다.
간장 5큰술

미림 5큰술

설탕2큰술

후추 조금

생강가루 0.5작은술

마늘1큰술

참기름

양파간거

이렇게 완성된 고기는 냉장고에 넣어 재워줍니다,
반나절 재우랬는데 저는 두세시간 후에 후딱 해먹었네요:)

팬에 기름두르고 고기를 올려줍니다-
처음부터 끝까지 강불에서 바짝 익혀주어요.
물기촉촉한 그런 돼지불백 아니고요-
바짝불고기 느낌 나게~

송송 썬 야채도 넣고 강불에서 볶아주어요.

물기가 사라지면서 노릇노릇 맛있는 색깔이 나온답니다. 맛있는 간장돼지불고기 냄새다 솔솔~

고기가 다 익었다면 파 송송 썰어 한번 더 볶아주면 완성!!

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등록일 : 2019-06-22 수정일 : 2019-06-22

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레시피 작성자About the writer

퐁순이

http://blog.naver.com/shppp_

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도