Name: 맛있는 소불고기양념 황금레시피
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 소불고기 500g; 양파 中 1개; 당근 1/3개; 팽이버섯 1팩 (or버섯류); 파 1대; 간장 4스푼; 올리고당 1큰술; 참기름 2큰술; 다진마늘 1큰술; 매실청 2큰술; 맛술(소주) 2큰술; 사과즙 1팩; 후추가루 조금

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201,793

땡글이맘레시피

맛있는 소불고기양념 황금레시피

지난번에 할머니 생신기념해서 만들었던 소불고기에요.
아무래도 생일 때 저는 불고기를 제일 많이 하는 듯해요.
신랑 생일 때는 돼지불고기 많이 했었는데 이제 질려하더라고요... 그래서 이젠 소불고기를 하네요.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

간장
4스푼 구매
올리고당
1큰술 구매
참기름
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
매실청
2큰술 구매
맛술(소주)
2큰술 구매
사과즙
1팩 구매
후추가루
조금 구매

노하우

조리순서Steps

양념장 재료대로 양념을 만들어주세요. 사과즙은 저희집이 과수원이라 거의 항상 있어서 이용하는데요, 감칠맛과 단맛을 위해서 넣는 거니까 배즙이나 양파즙, 아니면 주스같은 거 넣어도 맛있을 것 같아요.

고기랑 양파中1개, 당근3분의1개, 팽이버섯한팩(느타리버섯1팩), 파 조금이랑 양념을 넣고 잘 버무리면 끝~저는 다음날 아침에 먹으려고 저녁때 냉장고에 넣어서 숙성시켰어요.

금방하실때는 랩덮어서 30분정도 두었다가 하시는게 좋아요. 고기는 대부분 숙성을 좀 시키면 맛이 더 좋더라고요.

다음날 아침 양념이 잘 밴 모습이죠~
잘 익을때까지 볶아주시고, 간을 보시고 자신의 입에 맞추셔서 간장을 좀더 첨가하셔도 되요~

맛있는 소불고기~~
특별한 날 해 먹기도 좋고, 부드럽고 달콤해서 온 가족이 좋아하는 든든한 음식이에요.

: 맛있게 숙성해서 특별한날이나 특별한 음식을 먹고싶으실때 드시길 바래요 :)

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등록일 : 2017-08-26 수정일 : 2017-08-28

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레시피 작성자About the writer

땡글이맘레시피

안녕하세요!부족하지만 열심히 요리하는 땡글이맘이에요^^

포토 리뷰 3

요리 후기 12

행복양양 2019-05-11 09:33:36

맛있어요 아이가 좋아하네요 사과즙이없어서 양파갈아서더넣었는데 맛이 자극적이지 않고 딱좋아요

Thanksmom 2017-11-02 11:27:30

아침에 급하게 만들었지만 맛나게 잘 먹었습니다~~^^참, 저는 배가 있어서 갈아서 넣었고 간도 저에겐 적당했습니다~~감사합니다~^^

아녜스블루 2018-09-17 23:04:03

저녁시간에는 항상 바쁜데 짧은시간에 바로해서 먹을 수 있어서 좋아요^^ 저는 배주스를 넣어서 했어요

미지의여인 2017-09-16 17:53:13

진짜 맛나게 해먹었네요 조금 싱거웠는데 건강을 위해서 그냥 먹었어요. ~

쉐프의 한마디2017-09-20 16:46:37

아 ㅎ 제가 좀 싱겁게 먹는 편인가봐요 ㅎ 후기 감사드려요 ^^

해든방 2019-01-21 00:49:28

알려주신 레시피데로했더니 달지않고 아주 맛있는 불고기가되었네요~^^

요리선생이되자 2018-03-20 01:03:35

사과즙 없이 매실청. 간장 추가해서 먹엇는데 굳굳 짱맛있어요

x아민x 2017-09-19 17:39:55

너무 맛있었어요~ 이 소불고기 레시피로 쭉 가렵니다

쉐프의 한마디2017-09-20 16:47:06

감사합니다 ^^ 요리할때 힘이될것 같아요 !!

침팬지 2019-03-17 16:31:19

레시피로 쉽게 요리할수있었어요. 감사합니다

막스 2023-01-26 20:23:04

밥도둑이네요! 양념 맛있습니다 :)

김민자 (봉화갈비쌈밥) 2019-10-19 17:25:18

짜지않아서좋았어요감사합니다

Hy Kang 2017-09-23 22:52:39

맛나게 잘 먹었습니다~ 감사합니다~ 야채는 양파만 사용, 참기름 사과즙 생략했고 30분 숙성 했는데 맛있었습니다~

쉐프의 한마디2017-09-25 19:10:00

소중한 후기 감사합니다 ^^

young28**** 2019-02-15 00:01:17

레시피 도움 많이 됐습니다~감사합니다~^^

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#소고기 #생일상차리기 #특별한날 #손님대접 #집들이

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