[가정간편식] 황태와 가자미를 활용한 샥슈카(에그인헬)

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[가정간편식] 황태와 가자미를 활용한 샥슈카(에그인헬)

국내산 황태와 가자미 활용하여 수산물을 싫어하는 어린이에게도 친근하게 다가갈 수 있게 준비했습니다.
북어와 궁합이 좋은 계란과 파를 사용하여 영양적 요소를 고려했습니다.
토마토와 북어의 감칠맛 상승효과로 조미료 없이도 맛을 낼 수 있습니다.
간단한 재료를 활용해 맛있는 음식을 준비하세요.

2인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

황태
1/2줌 구매
손질 가자미
1포 구매
토마토소스
1컵 구매
물
1/2컵 구매
계란
2~3개 구매
파프리카
1/2개 구매
양파
1/2개 구매
토마토
1/2개 구매
파
1/4개 구매
피자치즈
50g 구매
다진 마늘
약간 구매
소금
약간 구매

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 토마토 손질법

▶ 토마토 조리법

▶ 토마토 보관법

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▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 피자치즈 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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양파, 토마토, 피망, 파를 먹기 좋은 크기로 깍뚝 썰어서 준비합니다.

집에 남은 야채를 활용하셔도 좋습니다.

달궈진 펜에 오일을 두르고 다진 마늘과 Step1에서 준비한 재료를 넣고 볶습니다.

매콤하게 드시고 싶을 경우 페퍼노치노 혹은 고추를 넣으면 좋습니다.

재료에 색이 나기 시작하면 살짝 불린 황태와 먹기 좋게 자른 순살 가자미를 넣고 소금을 약간 넣은 뒤볶습니다.

취향에 따라 카레가루를 넣어주면 향신료 맛을 즐기실 수 있습니다.

시중에 판매하는 토마토소스를 넣고 재료와 볶아 맛을 증진시켜줍니다.

소스가 졸여지면 계량된 물을 넣고 계란을 넣어줍니다.

끓기 시작하면 불을 약불로 줄이고 피자치즈를 골고루 뿌려준 뒤 계란이 반숙 될 때까지 뚜껑을 닫습니다.

: 황태를 불리거나 조리시 쌀뜨물을 활용하면 맛이 더욱 좋습니다.

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등록일 : 2019-06-08 수정일 : 2019-06-10

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댓글 1

#가정간편식 #수산물 #초간단

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