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밥차리라

[가정간편식]아이 영양 반찬! 삼치살로 만든 삼치살 미니 부침개~*

아이가 먹기좋게 미니로 구웠답니다
삼치살 부침개 얇게 갓 구워 바로 하나 찝어 먹었더니 비리지않고 고소하니 맛있다요 ㅋ

아이들 영양반찬,도시락반찬,술안주 등~~ 딱~!

삼치는 등 푸른 생선이지만 맛은 일반적인 등 푸른 생선 즉 혈합육의 비율이 높은 붉은살 생선과 흰살 생선의 중간쯤 되는 맛이 난다
비린내는 거의 없으며 식감은 매우 부드럽고 양념들과 궁합도 매우 좋다

고등어와 마찬가지로 전형적인 등 푸른 생선이기 때문에 불포화 지방산 함유량이 높은 편이다


☆☆삼치의 효능을 알아볼까용☆☆

[혈관건강 개선]

삼치는 칼륨과 불포화지방산이 풍부한 생선인데요. 이 성분들은 체내의 나트륨을 제거해주는 효능 이 있습니다. 나트륨을 제거하게되면 혈액순환에 도움을 주고, 혈압을 낮춰주는 등 혈관건강 개선에 도움을 줄 수 있는데요.
고혈압이나 심근경색 같은 혈관 질환을 에방해주는 효과가 있겠습니다.

[뼈 건강 개선]

삼치에는 칼슘과 비타민D 가 풍부하게 함유되어있습니다. 이 성분은 골격형성에 도움을 주고, 골다공증 개선 및 예방에 효과적인 성분이므로, 성장기 아이들이나 중장년층 어른들이 섭취하기에도 좋은 생선 입니다.

[뇌 건강 및 두뇌발달에 도움]

등푸른 생선의 경우에는 DHA가 풍부하게 함유되어있습니다. 위에서 잠깐 언급한 것 처럼 삼치 에도 DHA 가 풍부하게 함유되어있는데요. 이 성분은 기억력 향상과 두뇌발달 및 회전에 좋은 영향을 미치는 성분 입니다. 이런 삼치 효능 을 알고, 부모님들이 아이들 반찬 으로 챙겨주시는 경우도 많은 것 같습니다.

[피로 회복]

삼치에는 비타민B 가 풍부하게 함유되어있습니다. 비타민B 는 우리 몸에 흡수되면 체내의 에너지 대사를 도와주는 역할을 하는데요. 우리나라처럼 일을 많이하는 직장인 들 이나, 학업때문에 피곤한 학생들에게도 좋은 음식으로 기대할 수 있겠습니다.

[시력 개선]

삼치에는 비타민A 가 풍부하게 함유되어있습니다. 비타민A 는 시력을 개선할 뿐만아니라, 각종 안구질환을 예방하는 효능 이 있는 성분인데요. 야맹증이나 안구건조증 등의 안구관련 질환을 개선하는데 도움이 될 수 있겠습니다

[피부건강 개선]

삼치에는 나이아신, 비타민B2 성분 이 풍부하게 함유되어있습니다. 이 성분들은 체내에 흡수되면 피부에 수분과 영양분을 공급해주어, 윤기있는 피부를 만들어주는 성분들 인데요. 각종 피부질환을 예방하는데 도움이 될 수 있겠습니다. 여기까지 삼치 효능 에 대해서 알아봤는데요. 삼치 부작용 에 대해서도 바로 알아보도록 하겠습니다
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
애호박,당근,피망,대파 모두 잘게 다져 준비합니다
삼치 껍질을 벗겨주세요
(냉동된 삼치 살짝 해동시켜 껍질을 벗기면 잘 벗겨진답니다
생물 삼치는 끝부분에 껍질을 손으로 조금 벗겨낸 후 칼로 삼치 껍질 바닥 쪽으로 쭉~ 밀어 벗겨 냅니다)
냄비에 삼발이를 깔고 삼치를 올려준 후 물2컵, 소주1컵 부어줍니다
(이때 냄비에 대파,생강,월계수잎등 넣고 쪄도 된다)
뚜껑을 덮고 센불에서 중불로
10분간 쪄줍니다
삼치 가시를 제거하고
살을 발라 줍니다
삼치 살,야채 모두 볼에 담고
부침가루 3큰술
후추톡톡
소금1꼬집
맛술 2큰술
물 소주컵 1컵 붓고
고루 섞어주세요
달궈진 팬에 기름을 넉넉히 두르고 1큰술식 떠 올려
튀기듯 앞,뒤 노릇하게 구워
접시에 담아내면 삼치살로 만든 미니부침개 완성입니다
팁-주의사항
삼치살 많이 발라 소분 해놓고
요리 할때 꺼내서 만들어 먹음 편해요
맵게 드시고 싶으면 청양초 팍팍~다져 넣어요
얇게 구우면 더 맛나용
[간장양념만들기]
간장2큰술,식초1큰술,올리고당(티스푼)1
고춧가루(티스푼)1 넣고 섞어 주면 됩니다
땡초 숑숑 ~ 썰어 넣어도 ok

등록일 : 2019-05-24 수정일 : 2024-03-02

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밥차리라

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