Name: 맛깔난 골뱅이 야채 비빔국수, 백종원 비빔장
Total time: 20 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 골뱅이 1캔; 국수; 오이 1개; 양파 1/2개; 당근 1/3개; 파채 1줌; 양배추 1줌; 깻잎 1줌; 고추장 3큰술; 고춧가루 3큰술; 설탕 3큰술; 식초 3큰술; 매실액 3큰술; 간장 3큰술; 골뱅이국물 2큰술; 연겨자 2작은술; 참기름 2큰술; 통깨 1큰술

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hancy002

맛깔난 골뱅이 야채 비빔국수, 백종원 비빔장

새콤매콤달콤하게~ 백종원 비빔장에 연겨자 추가했더니 정말! 맛있는 비빔국수 탄생!! 2인분 양념장양도 올렸습니다:)

3인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념장]

노하우 영상

조리순서Steps

냉장고에 있는 채소를 이용하면 됩니다. 채소는 채를 썰고, 골뱅이는 국물 2큰술 남기고 꺼내서 얇게 썰어준비합니다.

고추장, 고춧가루, 간장, 설탕, 식초, 매실액3큰술씩, 골뱅이 국물 2큰술, 연겨자 2작은술, 참기름 2, 통깨 1큰술을 잘 섞어 양념장을 만들어요. 4인분양도 가능.

2인분은 모두 2큰술씩, 연겨자 1작은술, 참기름 1큰술, 통깨 1큰술

국수는 끓는물에 넣고 끓어오르면 찬물 붓는 걸 2번 하고 다시 끓어오를 때 불 끄고 찬물에 헹구어 놓아요.

버무릴 양푼에 채소들 넣고 살살 흔들어 뭉침 없이 흩어놓고 골뱅이 넣은 다음 양념장 반 만 넣어 버무려 주세요. 이제, 국수도 넣고 남은 양념장 모두 넣고 잘 버무립니다.

이때 참기름 조금 더 첨가해도 좋구요~
완성입니다.

삶은 달걀 올려내었어요, 맛있게 만들어 드세요~:)

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등록일 : 2019-04-17 수정일 : 2019-04-17

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레시피 작성자About the writer

hancy002

짧지않은 미국생활 후 귀국했습니다. 한식포함 다문화 음식들을 건강하고 맛있는 것만 추려 내 보겠습니다:) https://blog.naver.com/hancy002

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도