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체리모야

달걀장조림

달걀은 영양을 고루 갖춘 완전 식품으로 알려져 있으며, 특히 단백질의 아미노산 조성은 영양학적으로 가장 이상적이라고 합니다. 흰자는 단백질이 주성분이고, 노른자는 지방과 단백질이 주성분입니다. 영양을 고루 갖춘 달걀을 맛있는 장조림으로 만들어 보세요.
2인분 30분 이내 초급
조리순서Steps
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냄비에 달걀을 넣고 물을 부어 소금,식초를 넣고 삶아줍니다.15분정도 삶아줍니다.
달걀을 껍질을 벗겨 냄비에 달걀,양파,대파(흰부분),간장,다시마,물을 부어 끓여줍니다.

양파,대파,다시마를 같이 넣고 끓여주면 달걀 장조림의 깊은 맛을 낼수 있습니다.

달걀색이 어느정도 짙은 갈색으로 변하면 마지막으로 올리고당을 넣어주고 불을 꺼줍니다.
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등록일 : 2019-03-20 수정일 : 2019-03-21

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