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윤씨네삼남매

보리 새우를 넣은 시금치 된장국..

날씨가 추워 뜨끈한 국물이 생각이나 끓여봤어요~
5인분 30분 이내 아무나
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우선 시금치 1단은 꼭지 떼고 깨끗하게 씻은 뒤 물기 제거하고 준비합니다.
냄비에 물 붓고 멸치 다시마 티백 하나 넣은 다음 된장 2큰술과 고춧가루 1큰술 풀어 끓여줍니다.

쌀뜨물이 있다면 물 대신 사용하시면 됩니다~

그 사이 부재료 준비하는데요.
보리새우는 간장종지 반 정도 준비했어요. 양파 1/4개, 대파 1개, 청양고추 2개 썰어서 준비합니다.

보리새우 대신 다른 건새우를 넣으셔도 됩니다~

물이 끓으면 5분 정도 더 끓인다음 티백은 건져냅니다.
그런다음 씻은 시금치 모두 넣어주고요.
시금치 숨이 죽으면 다진마늘 1큰술 넣어 끓여줍니다.

이때 불은 중불..

양파와 보리새우도 넣고 끓여줍니다.
참치액 2큰술 넣어주고요.
먹어보고 싱거우면 소금과 다시다로 간을 맞춥니다.

이건 입맛에 맞게 조절하시면 됩니다~

간이 맞으면 대파를 넣고 5분간 더 끓여주면 시금치 된장국 완성입니다.
팁-주의사항
멸치 다시마 티백 대신 멸치가루를 사용해서 간단하게 끓일 수 있어요~
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등록일 : 2019-03-13 수정일 : 2019-03-14

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레시피 작성자About the writer

윤씨네삼남매

더 많은 레시피가 궁금하시면 https://blog.naver.com/nyh021 제 블로그로 놀러오세요~~^^

요리 후기 9

프리다칼로0 2019-07-28 14:36:27

시금치 된장국 끓일때마다 항상 뭔가 부족하단 느낌이었는데, 이 레시피대로만 끓이면 아주 만족스러운 맛이 나오네요. 감사합니다^^ 

쉐프의 한마디2019-07-28 23:32:28

저도 감사합니다^^ 맛나게 끓여 드세요~~^^

blu_c 2020-03-05 15:10:20

보리새우 상태에 따라 마른 팬에 살짝 볶아서 넣어도 좋을 것 같네요. 양파가 들어가 맛이 살아나는 것 같아요. 맛있게 잘 먹었습니다~ 

쉐프의 한마디2020-03-05 17:40:57

네~ 보리새우 상태에 따라 덖어서 사용하면 비린내 안나고 좋아요^^ 감사합니다^^

맛손이되는날 2020-10-06 19:21:35

너무 개운하고 맛있어서 가족 모두 밥 말아 한그릇 뚝딱했어요! 감사합니다~ 

쉐프의 한마디2020-10-07 09:47:47

맛나게 끓이신거 같아요^^ 감사합니다~^^ 즐거운 하루 보내세요^^

댓글 4
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