Name: 죽순 삶기 죽순보관방법
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 죽순4개; 쌀뜨물600ml; 비닐팩 2개

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햇살머금은집

죽순 삶기 죽순보관방법

죽순 손질부터 보관방법 알아 볼께요.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

죽순
4개 구매
쌀뜨물
600ml 구매
비닐팩
2개 구매

노하우

▶ 죽순 손질법

▶ 죽순 보관법

▶ 쌀뜨물 조리법

조리순서Steps

그냥 삶아서 초장에 찍어서 먹어도 맛있는
죽순 손질법부터 보관방법까지 알아볼께요.

죽순 손질법 레시피

삶기전 모습의 준순이랍니다..
멀리서 여기까지 온 아이랍니다.
맛나게 손질해서 먹어야져..

우선 죽순은 아린 맛이 있어서 요걸
없애는 것이 관건이랍니다..
그러기 위해서 쌀뜨물을 이요하면 좋아요.
그냥 물 말고 쌀뜨물이요.

뽀얀 쌀뜨물에 죽순을 넣고 40-50분 가량 푹 삶아 주세요
그럼 아린 맛도 없어 지고 아삭함이 살아 있어요.

이제 기다리던 죽순 삶기가 다 완성
그럼 건지시면 되요.
그리고 바로 먹는 것이 아니라 요걸 찬물에 4-5시간 정도 담가두세요
그래야 아린 맛이 완전히 빠진답니다..

다 하면 요런 모습이 되지요.

그럼 적당한 크기로 썰어서
초장에만 찍어서 먹어도 맛이 너무 좋지요.

그리고 남은 죽순 보관방법이예요.
적당한 크기로 썰어서
분량을 봉지에 담아서 냉동실에 보관하심 되요

: 쌀뜨물로 한번 푹 삶아서
물에 담가서 아린 맛을 빼주는 것이 포인트랍니다,

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등록일 : 2019-03-06 수정일 : 2024-03-01

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레시피 작성자About the writer

햇살머금은집

https://blog.naver.com/ssssuck1357

#죽순손질보관방법 #죽순손질방법 #죽순보관방법 #죽순요리 #죽순손질보관법 #준순아린맛빼는법

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