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민달아달아

청국장 끓이는 방법[간단하게 청국장 만드는방법]

장보러 마트 가기는 귀찮고., 남편 저녁은 해줘야하고..
최소한의 재료로, 집에 있는 재료만으로 '청국장' 끓여 보았습니다.
그래도 나란여자 역시 오늘도 성공^^; "한끼 해결!"
4인분 30분 이내 초급
조리순서Steps
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쌀 2~3번째 씻은 물로 쌀뜬물 준비해 주세요.

쌀뜬물로 된장,김치찌개 끓이면 더 구수하고 맛있습니다.
그리고 밥하시면서 쌀뜬물 버리지 마시고, 설거지나 기름때 닦을 때 저는 잘 사용하고 있어요.

뚝배기에 쌀뜬물 넣으시고, 된장,청국장 풀어주세요.

약불

적당한 크기로 자른 김치 넣어주세요.
양파 반개(쪼그만한 양파일 경우 1개)넣어주세요.
애호박이 있을경우 1/3 넣어주시면 더 맛있습니다.
저는 없어서 못 넣었어요.

중불

5분정도 끓이신 뒤,
다진마늘1T, 멸치액젓1T, 고춧가루0.5T 넣어주세요.

중.약불

5분 정도 뒤,
이 쯤에서 간 한 번 보셔야 합니다.
짜면 물을 좀 더 추가해 주시고,
너무 싱거워도 안됩니다.
두부가 들어가면 약간 싱거워 지면서 물이 생기기 때문입니다.
대파, 고추, 두부 넣고 5~10분정도 끓이시면
청국장 완성!

약불

팁-주의사항
저는 있는 재료로 간단하게 끓였지만, 여러분들은 재료추가하셔서 만들어보세요^^
된장찌개 종류는 오래 끓일 수록 구수함이 더 올라와서 맛있습니다.

등록일 : 2019-02-25 수정일 : 2019-02-25

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레시피 작성자About the writer

민달아달아

아직 어설픈 요리초보 새댁입니다.^^* 많은 비법 공유해주세요.

요리 후기 1

야매주부썬 2020-03-01 17:53:33

맛있써요~~ 

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