봄동 겉절이 만드는 법

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815요리사랑

봄동 겉절이 만드는 법

봄동 겉절이 반찬 만들기

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[겉절이 재료]

봄동 1포기
300g 구매
사과
1/6개 구매
대파
1토막 구매
홍고추
1/2개 구매
통깨
1스푼 구매
굵은소금
2스푼 구매
참기름 선택
적당량 구매

[양념 재료]

고춧가루
2~3스푼 구매
설탕
1/3스푼 구매
멸치 액젓
2스푼 구매
다진 마늘
1스푼 구매

노하우

▶ 사과 손질법

▶ 사과 조리법

▶ 사과 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 다진마늘 보관법

조리순서Steps

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봄동은 밑동 자르고 길이로 2~3등분으로 꺽어 손질하고 물에 깨끗하게 세척해 볼에 넣고 굵은소금 2스푼을 골고루 뿌려 절입니다 물 반 컵을 가장자리에 부어 약 20분~25분간 절입니다 중간에 뒤집어서 절여요

봄동 절이는동안에 대파 송송 홍고추 채 썰고 사과도 썰어주세요

절인 봄동은 물에 한 번 헹궈 물기 제거하고

물기 제거한 봄동은 볼에 넣고 파 홍고추 마늘 과 양념을 넣고 버무려요

양념에 버무린 후 사과 통깨 1스푼 수북하게 넣고 살살 버무립니다
참기름은 기호에 넣어도 좋아요

봄동겉절이 관련 상품

등록일 : 2019-02-18 수정일 : 2019-02-18

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레시피 작성자About the writer

815요리사랑

https://blog.naver.com/ho1772

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#봄동요리 #겉절이 #반찬 #봄동겉절이 #봄동 #김치 #제철요리

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