[하루한끼] 순대볶음

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리핳

[하루한끼] 순대볶음

술 안주로도 좋고

당면을 넣어 든든하게 먹는

양념순대볶음 레시피!

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

순대
500g 구매
당면
1줌 구매
깻잎
10장 구매
양배추
5장 구매
양파
1/2개 구매
대파
1대 구매
청양고추
2개 구매

[양념장]

노하우

▶ 당면 손질법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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시간이 있다면
분량의 양념장을 미리만들어
숙성시켜두면 맛이 깊어진답니다

카레가루를 약간 넣으면

조미료 역할을해서

감칠맛을 살려줘요!

순대는 한입크기로 자르고
야채들도 다듬어 두어요
당면도 찬물에 30분정도 불려 둡니다

순대는 너무 얇게 자르면

익히다 터질 수 있으니

도톰하게 자르는게 좋아요

기름을 두른팬에
쏭쏭썰은 파를 넣고
파기름을 내주고

순대 먼저 넣어
표면을 구워준단 느낌으로
익혀줍니다

순대 표면이 노릇해지면
양배추, 깻잎, 양파를
듬뿍넣고 휘리릭 볶고

양념장을 나눠 넣어가며
빠르게 볶아주면 돼요

야채양에 따라 양념장은 조절하고

센불로 빨리 볶아야 좋지만

재료가 탈 것 같으면

물을 약간 넣고

볶아줘도 된답니다!

마지막으로 청양고추와
불려놓은 당면을 넣어
마지막으로 섞어주기

저는 들깨가루를 좋아해서
위에 한번 더 뿌려주었어요

: 마트에서 손쉽게 구할 수 있는 순대와
취향에 맞는 야채를 듬뿍넣어
달달매콤하게 볶아먹어요!

순대볶음 관련 상품

등록일 : 2019-02-12 수정일 : 2019-02-12

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

초보주부의 하루한끼

요리 후기 1

cold water 2019-02-16 15:30:30

최고에요. 맛있게 요리해먹었네요

댓글 0

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