LA양념갈비 구워먹기

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가시코스모스

LA양념갈비 구워먹기

명절에 선물로 들어온 LA갈비
단짠단짠
아이들 입맛에도 딱인 양념갈비 구워먹었어요

6인분 이상 2시간 이상 초급

재료Ingredients

[재료]

LA갈비
1.5kg 구매
배
1/2개 구매
사과
1/2개 구매
양파
1/2개 구매

[양념]

간장
2종이컵 구매
맛술
1컵 구매
설탕
1컵 구매
대파
1대 구매
마늘
1/2컵 구매
생강
1쪽 구매
참기름
1T 구매
후추
약간 구매
물
3컵 구매

노하우

▶ 배 보관법

▶ 사과 손질법

▶ 사과 조리법

▶ 사과 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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냉동상태의 LA갈비는
4~5시간 동안 찬물에서 핏물을 뺀다.
그동안 2번 물을 갈아준다

연육작용을 하는
배 사과 양파는 반개씩 준비한다

재료는 믹서에 갈아서
우선 고기를 재운다

그다음 분량의 양념을 모두 섞어 고기를 재운뒤
냉장고에서 하룻밤 동안 숙성시킨다

기름을 아주 조금 두른 뒤
양념갈비를 약불에서 앞뒤로 익힌뒤 가위로 한조각 씩 잘라
노릇하게 구워낸다

LA양념갈비 관련 상품

등록일 : 2019-02-08 수정일 : 2021-06-18

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가시코스모스

볶닦볶닦 섭이

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