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치타숑

매콤 순대볶음 만들기

이번 주말에는 순대곱창볶음이닷!^^
매콤한 순대곱창볶음을 볶아보았답니다~
마무리로는 한국인의 디저트 볶음밥까지 뚝딱~!
요즘엔 인터넷으로 순대볶음 세트도 많이 팔지요~
간단하게 양념까지 사서 볶아드셔도 되지만,
집에서도 충분히 맛있게 순대볶음 양념장을 만드실 수 있어요!
맛있게 매콤한 순대볶음 황금레시피 영상으로 확인하세요^^
2인분 60분 이내 아무나

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양념을 먼저 만들어둡니다

고춧가루 3 큰 술, 고추장 2 큰 술, 들깨가루 2 큰 술, 간장 4 큰 술, 설탕 1 큰 술, 물엿 1 큰 술, 미림 1 큰술, 다진 마늘 1 큰 술, 후추 조금,

야채도 썰어서 준비해주세요

양배추 한움큼, 양파 1/2, 당근 1/4, 파 1, 팽이버섯 한움큼, 깻잎 10장, 청양고추2 ,

데친 곱창을 사왔어요~
끓는 물에 소주를 넣고 한번 더 데쳐서 준비합니다
얼려뒀던 순대라면 그냥 썰어주면 다 부스러져요
전자렌지에 5분정도 돌려주세요 돼지냄새가 걱정이라면 소주를 한잔정도 넣고 찌면 됩니당~

순대 250g, 곱창 200g(선택)

전자레인지

기름을 두른 팬에 야채를 익혀줍니다
야채는 충분히 다 익혀주세요
야채가 거의 다 익었다면 순대와 곱창을 넣고 소주를 살짝 넣고 다시 볶아요~
닭갈비 팬이라 물을 넉넉하게 넣고 양념을 넣어줬어요~
일반 후라이팬이라면 양념을 넣고 물은 한번에 다 넣지 마시고 조금씩 넣어가면서 볶아주세요
양념이 타지 않게 물도, 불도 조절하면서 볶아줍니다
이제 불린 당면을 넣고 휘리릭 볶아주면 완성이에요!

불린 당면 한움큼

깻잎도 솔솔 뿌려줍니당~!
볶음밥을 먹어야 비로서 다 먹은 기분이죠~^^
팁-주의사항
얼려뒀던 순대를 사용한다면 전자렌지한 5분정도 돌렸다가 썰어주면 터지지 않아요!
돼지냄새가 걱정이라면 렌지에 돌릴때 소주를 넣고 돌리면 냄새를 잡을 수 있답니다
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등록일 : 2019-01-22 수정일 : 2019-01-22

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