Name: 소고기 마늘쫑 볶음
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 한우등심 400g; 마늘쫑 100g; 참기름 1큰술; 깨소금 1큰술; 진간장 2작은술; 설탕 2작은술; 굴소스 2작은술; 다진마늘 2작은술; 맛술 2작은술; 후추 약간; 다진대파 4큰술

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lee쉐프

소고기 마늘쫑 볶음

흔히 구워먹는 한우등심으로 오늘은 반찬용으로 마늘쫑을 넣고 볶아봤습니다.한우등심은 부드럽고 감칠맛이 마늘쫑하고 잘 어우려집니다.
갑자기 찾아온 손님상이나 술안주로 좋을것 같습니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

한우등심 구매 400g

마늘쫑 구매 100g

[양념]

참기름 구매 1큰술

깨소금 구매 1큰술

[소고기등심양념장]

진간장 구매 2작은술

설탕 구매 2작은술

굴소스 구매 2작은술

다진마늘 구매 2작은술

맛술 구매 2작은술

후추 구매 약간

다진대파 구매 4큰술

노하우

조리순서Steps

소고기 등심은 굵게 채 썰어주세요.

위의 분량의 소고기등심 양념을 넣고 양념장을 만들어준후 썰어둔 소고기 등심을 넣고 재워주세요.(10분정도)

팬을 달군후 소고기 등심을 넣고 볶아주세요.센불

마늘쫑은 5cm 길이로 썰어서 넣고 같이 볶아주세요.

불을 끄고 참기름과 깨소금을 넣고 섞어주세요.

완성그릇에 담아주세요.

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등록일 : 2019-01-17 수정일 : 2019-01-17

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레시피 작성자About the writer

lee쉐프

https://blog.naver.com/rhs0301 https://youtube.com/channel/UCxTjaLs3OabWv0p7HJ-LiLw

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

포토 리뷰 2

요리 후기 7

앗싸버디 2020-11-04 22:08:30

애들과 와이프가 너무 맛나게 먹어서 너무 기분이 좋았습니다...감사합니다.

쉐프의 한마디2020-11-12 06:46:27

아이들과 아내를 위해 손수 요리하시는 멋진분이시네요.맛있게 드셨다니 저도 흐뭇해지는 순간입니다. 앞으로도 맛있게 요리 많이해 가족분들과 함께 드시고, 항상 건강하고, 행복한 식탁이되세요.귀한 시간 내셔서 응원의 글 올려 주셔서 감사합니다.추워지는 날씨 여러 종류 바이러스 조심하시고 건강한 겨울 보내세요

dodo사모합니다 2020-08-26 23:04:29

요고요고~ 맛나요.. 소고기 양이 부족한것 같아 표고썰어넣고 마늘쫑 넣구 볶았는데 양념장 양도 딱맞구 맛도 맛나고 최고였어요 레시피 김사합니다.

쉐프의 한마디2020-08-28 14:38:41

표고버섯도 넣고 하셨으면 더 맛있게 요리 하신것 같네요.양념양도 정확하게 계량 하셔서 맛있게 드셨다니 저도 흐뭇해집니다.맛난요리 많이하셔서 항상 건강하고 행복한 식탁이되세요.그리고 요즘 또 다시 확산되어가고 있는 코로나 바이러스 각별히 조심하세요. 귀한시간 내셔서 저에게도 응원의 글 올려 주셔서 감사합니다

-소담화 2022-01-31 11:33:58

처음했는데 다들 맛있다고 다먹었어요. 감사합니다.^^

쉐프의 한마디2022-02-05 16:47:35

처음 도전하신 요리가 입맛에 맞게 맛있게 잘 하셨나 봅니다 맛있게 요리해 드셨다니 흐뭇해지네요 앞으로도 맛난 요리 많이 하셔서 항상 행복한 식탁이되세요.귀한 시간 내셔서 저에게도 응원의 글 올려 주셔서 감사합니다

관영가령 2020-04-27 18:20:08

남편이 마늘쫑 안좋아하는데 다먹었어요 진짜 짱짱

쉐프의 한마디2020-04-29 21:23:37

마늘종 안 좋아하는 남편분께서 맛있게 드실 정도로 너무너무 맛나게 요리를 잘 하셨나봅니다. 맛있게 드셨다니 저도 넘 기쁘네요.맛있는 요리 많이해 드시고.남편분과 함께 항상 건강하고, 행복하고, 따뜻한 봄 식탁이 되세요.귀한시간 내셔서 힘 주시는 글 올려 주셔서 감사합니다.