수미네 반찬 두부조림~ 볶은 양파를 올려

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가루씨

수미네 반찬 두부조림~ 볶은 양파를 올려

부드러우면서도 고소한 두부. 한 번 부친 덕분에, 겉면의 살짝 단단한 식감이 참 좋죠♥ 거기다 양파 볶음까지 함께 곁들어 먹으니. 한 끼 반찬으로 괜찮겠죠!!

3인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

두부 300g
1모 구매
양파
1/2개 구매
쪽파
3대 구매
현미유
2.5T 구매
통깨
조금 구매

[양념장]

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 간장 조리법

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▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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먼저 키친타월로 두부에 묻어 있는 물기를 없애주세요~

그리고 두툼하게 8등분 해주면 된답니다.

고추는 아주 잘게 다져주고, 쪽파는 쫑쫑쫑, 양파는 채 썰어주세요.

예열된 프라이팬에 현미유 1/2T를 두르고 양파가 투명하게 익을 때까지 (살캉한 식감이 남아 있고) 중불에서 볶아주세요.

위에 써진 양념장 재료들을 다 넣고 섞어주면 된답니다.

예열된 프라이팬에 현미유 2T을 두른 다음, 약중불에서 두부를 양면 노릇하게 부쳐주세요. (대략 13분 걸리더라고요~)

두부가 노릇하게 익으면 위에 양념장을 올려 약불에서 7~8분 가만히 놔두면 된답니다.

완성된 두부조림 위에 양파를 올려주면 끝.

위에 통깨는 취향껏~

: T = 15cc, t = 5cc 계량 수저 기준.

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등록일 : 2019-01-13 수정일 : 2019-01-14

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레시피 작성자About the writer

요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw

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#두부조림 #두부요리 #수미네반찬

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