Name: 얼큰 순대국, 순대국밥 만들기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 순대 150g; 돼지고기 불고기 감 150g; 시판 사골 육수 800ml; 물 100ml; 청양고추 2개; 파 1/2대; 양파 1/2개; 소면 적당량; 고춧가루 3큰술; 들깨가루 2큰술; 참치액 1큰술 (혹은 액젓); 다진 마늘 1큰술; 새우젓 1티스푼; 사골 육수 2큰술; 후추 조금

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치타숑

얼큰 순대국, 순대국밥 만들기

시판 사골육수로 순대국을 만들어보아요^^
쉽게 맛있는 순대국을 집에서 드실 수 있답니다~
저는 돼지고기 불고기감으로 앞다리 살이나 뒷다리 살을 사는 날이면 순대국도 꼭 메뉴에 넣는 편이에요~
요즘같이 추운 날에는 뚝배기에 뜨거운 국물이 최고죠^^
순대와 돼지고기에 새우젓을 올리고 아삭한 양파와 함께!!
집에서 순대국 만들기 추천합니다~^^

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

순대
150g 구매
돼지고기 불고기 감
150g 구매
시판 사골 육수
800ml 구매
물
100ml 구매
청양고추
2개 구매
파
1/2대 구매
양파
1/2개 구매
소면
적당량 구매

[양념]

고춧가루
3큰술 구매
들깨가루
2큰술 구매
참치액 혹은 액젓
1큰술 구매
다진 마늘
1큰술 구매
새우젓
1티스푼 구매
사골 육수
2큰술 구매
후추
조금 구매

노하우

동영상

조리순서Steps

양파는 물에 담가서 매운 맛을 없애주세요~
저희집은 순대국 먹을 때 꼭 양파를 준비해서 같이 싸서 먹어요 취향이 아니시라면 패쓰하셔도 됩니당~

양파 1/2

청양고추 하나는 다져서 양념장에 넣어줄 꺼에요~
파도 송송 썰어준비해둡니다

청양고추 2, 파 1/2,다진 마늘 1 큰 술,

양념장을 만들어주세요

고춧가루 3 큰 술, 들깨가루 2 큰 술, 참치액 혹은 액젓 1 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 새우젓 1 티스푼, 사골 육수 2 큰 술, 후추 조금

시판 사골 육수 800ml, 물 100ml,
팔팔~ 끓여주세요~

시판 사골 육수 800ml, 물 100ml,

돼지고기는 불고기 감으로 얇은 고기를 준비해주세요
대패삼겹살은 개인적으로 기름이 너무 많이 추천하지 않아요!
넣으실때는 귀찮더라도 한장 한장 떼어서 넣으셔야 붙어서 익지 않는 답니다!

돼지고기 불고기 감 150g

끓기 시작하면 올라오는 불순물, 거품은 꼭 다 걷어주세요

얼려둔 순대라면 꼭 한번 삶아서 썰어주셔야 터지지 않아요
사진보다 두껍게 썰어주세요!
**전자렌지에 5분정도 돌려주시면 편합니다~

순대 150g

전자레인지

소면도 삶아서 준비해주세요

소면 조금

순대, 소면, 돼지고기를 넣은 뚝배기에 육수를 넣고 한번 우르르 끓여주세요
뚝배기가 없다면 냄비에 양념장을 넣고 끓여주다가 마지막에 순대와 파를 넣고 한번 우르르 끓여주면 됩니다
순대는 마지막에 넣어주세요!

뚝배기에 양념장과 파를 넣고~~

후추와 들깨가루(취향껏)를 넣고 마무리 하면 완성이에요~

: 돼지고기는 불고기 감으로 얇은 고기를 준비해주세요
대패삼겹살은 개인적으로 기름이 너무 많이 추천하지 않아요!
넣으실때는 귀찮더라도 한장 한장 떼어서 넣으셔야 붙어서 익지 않는 답니다!
얼려둔 순대라면 전자렌지에 5분정도 돌려서 영상보다 두껍게 썰어주세요
삶아서 썰어줘야 잘 터지지 않아요!!
뚝배기가 없다면 냄비에 양념장을 넣고 끓여주다가 마지막에 순대와 파를 넣고 한번 우르르 끓여주면 됩니다
순대는 마지막에 넣어주세요!