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잔치국수

먹는입이 많을땐 밥보다 국수가 최고죠!
6인분 이상 60분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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냄비에 물 3000ml넣고 찬물에서부터 양파1개,무1/4쪽,대파1뿌리,다시멸치(똥제거)를 넣고 30분간 센불에서 푹 끓인다.
육수가 끓는동안 양파,당근,애호박은 얇게 채썰어 준비한다.
육수야채가 숨이 죽으면 다 건져내고, 채썬야채를 넣는다. 이때 간장2큰술,소금2큰술,후추1작은술 넣고 센불에서 10분간 끓인다.
야채가 익으면 달걀을 풀어 넣는다. 달걀을 넣고 너무많이 저으면 국물이 탁하고 지저분하니 주의할것.
국수를 삶아 찬물에 행구고 물기제거후 그릇에 담고, 육수를 부어 김가루로 마무리한다.
팁-주의사항
계란을 풀어넣고 너무 오래끓으면 비린맛이 날수 있으니, 계란이 부드럽게 익으면 불 끄세요.

등록일 : 2018-12-28 수정일 : 2019-01-02

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레시피 작성자About the writer
포토 리뷰 6
요리 후기 21

영준♡하영 2020-05-28 12:59:05

잔치국수 성공~~ 육수도 진하고 간이 딱 맞아요~~ 애들도 맛있게 먹어 주니 좋네요~~ 어묵을 좋아해서 얇게 썰어 넣었어요..ㅎㅎ 레시피 감사합니다..^ ^ 

졍이....♬♬ 2023-01-17 10:03:35

면의 양만 잘맞췄음 완죤 최고의 국수였는데,, 제가 양을 못맞추는 장애(?)를 갖꼬있어서리,, ㅋ 아들이 고딩이라 암튼 다 먹긴하네요,,^^ 

꽃지안♡꽃지유맘 2023-05-29 15:27:32

이레시피 짱입니다~ 딸램이 잔치국수 정말 좋아하는데 이레시피 매번 이용해요!! 감사합니다~ 

댓글 0
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