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동주

도토리묵 무침 만드는 법 단짠단짠 맛있는 양념장도 알려드립니다.

마트에 저녁 늦게 가면 좋은 점이 있습니다.
바로 판매하고 남은 것을 할인된 가격으로 판매하는데 저 같은 소비자는 정말 좋은 기회입니다.
그래서 가끔 저녁밥 먹고 산책할 겸 마트까지 걸어가서 구경을 합니다.
각종 해산물, 채소 등 마트에서 할인하고 있는 것이 정말 많았는데 제 눈에 들어오는 것은 도토리묵이었습니다.
할인된 가격에 1+1까지, 정말 이득인데 딱 1세트만 남아 있어서 고민 없이 제 카트 속으로 넣었습니다.
크게 살 것은 없었지만 뜻밖의 상황이 일어날 수 있기 때문에 항상 카트를 끌고 다니는데 오늘은 도토리묵을 쓱 담았습니다.
가끔 이렇게 저렴한 가격으로 상한데 없이 멀쩡한 것을 구입하면 기분이 좋습니다.
어제 저녁에 구입한 도토리묵으로 오늘 도토리묵 무침을 만들어 먹었는데 정말 오랜만에 먹습니다.
한 3년 정도 되었나, 그동안 이렇게 도토리묵을 한 번도 안 먹을 수가 있을까.
그래서 그동안 도토리묵을 먹지 못한 것을 오늘 도토리묵무침으로 한풀이했는데 저만의 단짠단짠 양념장을 만들어 넣어서 여러분도 맛있게 먹을 수 있습니다.
2인분 30분 이내 아무나
조리순서Steps
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깻잎과 상추는 반으로 썰고 4등분 한다.
양파는 채 썰고 당근과 오이는 어슷 썬다.
도토리묵은 먹기 좋은 크기로 썬다.
볼에 도토리묵, 상추와 깻잎, 오이, 당근, 양파 그리고 양념을 넣어 골고루 섞으면 도토리묵 무침 완성.

도토리묵, 상추와 깻잎 같은 경우에는 조직이 약해서 버무릴 때 으깨지거나 숨이 죽기 때문에 살살 버무리는 것이 좋다.

등록일 : 2018-11-26 수정일 : 2018-11-27

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 1

쉬리8497 2020-02-02 21:17:22

맛있어요 설에 들어온 도토리묵을 맛있게 무쳐먹었네요 

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