돼지고기 고추볶음(다진고추볶음 밑반찬은 물론 활용하기 좋아요)

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딸기망고chsiiii

돼지고기 고추볶음(다진고추볶음 밑반찬은 물론 활용하기 좋아요)

돼지고기 고추볶음을 다짐육과 고추를 다져 볶았어요. 밑반찬은 물론 밥에 그냥 비벼먹어도 좋고 고명으로 올려도 좋고 두루두루 활용하기 좋은 다진고추볶음이에요.

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

돼지고기 다짐육
320g 구매
청양고추
30개 구매
대파 흰부분
1개 구매
간장
1큰술 구매
액젓
3큰술 구매
맛술
3큰술 구매
참기름
3큰술 구매

[돼지고기 전처리]

다진마늘
2큰술 구매
생강술
2큰술 구매
생강가루
조금 구매
후춧가루
조금 구매

노하우

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 액젓 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 다진마늘 보관법

조리순서Steps

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재료준비

- 돼지고기는 키친타올로 눌로 핏물을 제거하고 전처리 재료 넣어 조물조물 섞어놓기
Tip. 고기의 누린내를 위해 전처리를 해줘요. 고추 썰 동안만 놔두면 돼요.

- 고추와 파는 송송 썰어 준비

- 고추와 파

- 나머지 재료 모두 넣어 센불에서 볶기

- 수분 없이 볶아지면 참기름 약간과 깨 넣어 마무리하기
Tip. 짜면 설탕을 추가하기. 밥과 함께 먹을 반찬이니 감안해서 간을 맞추세요.

- 저는 반을 덜어 빨갛게 볶아봤어요. 고추장, 꿀, 설탕 각각 1큰술씩 넣어 볶아주면 되는데요. 간이 다된 상태에서 고추장을 넣어 더 짭조롭해요. 그래서 설탕과 꿀을 넣어준거에요. 참고하셔서 만들어봐도 좋구요^^

활용도 좋은 밑반찬 돼지고기 고추볶음 완성~!

: - 김밥, 주먹밥, 비빔밥에 넣거나 국수, 수제비, 칼국수, 떡국 등 매운 다대기 고명으로 활용해도 좋아요.
- 반숙 달걀프라이만 더해 비벼먹어도 꿀맛이에요

돼지고기고추볶음 관련 상품

등록일 : 2018-11-26 수정일 : 2018-11-26

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레시피 작성자About the writer

딸기망고chsiiii

요리하는거, 먹는거, 만드는거 좋아하는 신혼댁이에요^^

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#돼지고기고추볶음 #돼지고기 #다짐육 #고추볶음 #다진고추볶음 #밑반찬 #반찬 #밥반찬 #다대기 #고추

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