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저녁노을

텃밭 채소로 만든 우리 집 밑반찬

텃밭 채소로 만든 우리 집 밑반찬 퇴직한 형부의 놀이터 작은 텃밭에는 많은 채소들이 자라고 있습니다. 마지막으로 따온 가지와 쑥갓 이웃에서 전해준 호박으로 뚝딱 만들어 보았습니다.
6인분 이상 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 콩나물 손질법콩나물 손질법
▶ 콩나물 조리법콩나물 조리법
▶ 콩나물 보관법콩나물 보관법
▶ 굴 손질법굴 손질법
▶ 굴 보관법굴 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 애호박 손질법애호박 손질법
▶ 애호박 조리법애호박 조리법
▶ 애호박 보관법애호박 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 멸치 손질법멸치 손질법
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 가지 손질법가지 손질법
▶ 가지 보관법가지 보관법
▶ 쑥갓 손질법쑥갓 손질법
▶ 쑥갓 보관법쑥갓 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
1. 아삭아삭한 콩나물 볶음
냄비에 콩기름과 마늘을 넣고 볶아준 후 콩나물, 당근, 굴 소스를 넣어준다.
볶아지면 깨소금, 참기름을 넣고 마무리한다.
2. 애호박 복음
당근, 호박, 청양초는 먹기 좋은 크기로 썰어준다.
콩기름, 마늘을 넣고 볶아준 후 호박과 당근, 멸치 액젓을 넣고 볶아준다.
깨소금, 참기름을 넣고 마무리한다.
3. 오이 크래미 무침
크래미, 오이는 채 썰어주고 소금, 식초, 마늘, 깨소금, 참기름을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다.
4. 가지구이
가지는 먹기 좋은 크기로 썰어 프라이팬에 볶아준다.
양념장(고춧가루, 간장, 육수, 마늘, 청양초, 깨소금, 참기름) 물 3숟가락을 부어 볶아준다.
마지막에 깨소금, 참기름을 넣고 마무리한다.
5, 쑥갓나물
쑥갓은 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어준다.
간장, 깨소금, 참기름을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다.
6. 쇠고기볶음
쇠고기는 간장, 마늘, 참기름, 후추로 간한 후 볶아준다.
손질해 둔 팽이버섯, 쑥갓을 넣고 볶아주면 완성된다.

등록일 : 2018-11-25 수정일 : 2024-03-10

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레시피 작성자About the writer

저녁노을

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

요리 후기 1

jyjsya1 2018-11-25 15:42:57

매번반찬때문에고민인저에게맛난레시피감사합니다^^ 

댓글 0
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