고등어조림 황금레시피, 비린내없이 고등어 조림 만드는 법!!

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핑크밀키웨이

고등어조림 황금레시피, 비린내없이 고등어 조림 만드는 법!!

고등어조림 황금레시피, 비린내없이 고등어 조림 만드는 법!!

4인분 90분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

고등어
2마리 구매
무
1/2개 구매
대파
1대 구매
양파
1개 구매

[양념장]

고춧가루
4스푼 구매
진간장
3스푼 구매
된장
1스푼 구매
들기름
2스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
설탕
2/3스푼 구매
생강
조금 구매
소주
2스푼 구매

노하우

▶ 고등어 손질법

▶ 고등어 조리법

▶ 고등어 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

조리순서Steps

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양념장을 만들어주세요

간장은 조금만 넣고 뒷간볼때 더 넣어도 되요

무를 나박썰기 해주세요
(통으로 크게 썰어도 좋아요)

양파와 대파를 적당한 썰어주세요

기호에 따라 청량고추나 홍고추 등을 넣으셔도 좋아요

무를 바닥에 깔아주세요

손질한 고등어를 무 위에 올려주세요
(저는 손질된 고등어로 해서 잘라만 주면 됬어요)

고등어 손질법 레시피

썰어놓은 야채를 고등어 위에 얹어주세요

고등어가 잠길 정도로 물을 넣고 냄비를 살살 흔들어 무 밑으로 물이 들어가게 해주세요
그다음 준비해둔 양념장을 넣어주세요

양념을 잘 풀어 준뒤 강불로 보글보글 끓여준 뒤에 약불로 1시간 정도 졸여주세요

졸여지는 상태를 중간중간 확인해 주세요
거의다 됬을때쯤 간을 보고 싱거우면 간장을 넣어주세요

비리지 않고 맵콤 달콤한 고등어 조림 완성!

고등어조림 관련 상품

등록일 : 2018-11-20 수정일 : 2018-11-21

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레시피 작성자About the writer

핑크밀키웨이

https://blog.naver.com/bboreang85

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요리 후기 3

민들래6040 2019-05-01 19:42:54

맛있었어요~맵지않아서 애들이잘먹네요.제입맛에도 딱입니다^^감사해요

서현주- 2019-12-05 16:08:32

맛있게 해먹었어요

ㅎ.해 2019-03-05 08:59:12

맛있어요~

댓글 2

#고등어조림 #고등어무조림 #고등어조림황금레시피

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