호로록 잔치국수

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치타숑

호로록 잔치국수

야식으로도 부담스럽지 않아 좋은 잔치국수 레시피입니다^^
은근히 손이 많이 가는 잔치국수도 간단하게 만들 수 있어요!
뜨끈한 국물을 들이키고 나면 온몸이 따뜻해지니 기분까지 좋아지는데요~
고명으로 오뎅을 넣어도 좋고, 좋아하는 야채를 추가해서 올려보세요~
요즘같이 쌀쌀한 날은 잔치국수 어떠세요~^^

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

소면
2인분 구매
계란
1개 구매
호박
1/4개 구매
팽이버섯
1줌 구매
참치액
1큰술 구매
후추
조금 구매
물
1500ml 구매
다시마
1개 구매
디포리
1마리 구매
파
1/2대 구매
양파
1/4개 구매
청양고추
1개 구매

[양념장]

간장
4큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
매실액
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
깨
1티스푼 구매
다진마늘
1티스푼 구매
다진 파
1티스푼 구매

노하우

▶ 소면 손질법

▶ 계란 조리법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 참치액 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 매실액 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

▶ 다진마늘 보관법

동영상

조리순서Steps

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고명으로 올릴 호박과 육수를 내줄 야채를 손질해주세요
청양고추는 구멍을 송송 내서 육수낼때 넣어줄꺼에요

호박 1/4, 다시마 1, 디포리 1, 파 1/2, 양파 1/4, 청양고추 1,물 1500ml,

계란 하나를 풀어서 지단도 만들어둡니다
노른자와 흰자를 불리해서 색감을 내도 좋아요

계란1,

식용류를 두른 팬에 호박을 볶아주세요
호박을 볶으면 달달하니 맛있어서 저는 꼭 고명으로 올려주는 편이에요
소면 삶는 물도 이제 불에 올려주면 됩니다

호박 1/4,

물이 끓어오르면 다시마를 먼저 건져주세요
이제 약불로 줄여 뚜껑을 닫고 10분입니다

약불

지단도 썰어두고 팽이버섯도 준비해주세요

양념장을 만들어볼께요
육수에 간을 거의 하지 않을 꺼기 때문에 양념장은 꼭 만들어주세요~!
남은 양념장으로 계란밥을 만들어 먹어도 굳~!

간장 4 큰 술, 고춧가루 1 큰 술, 매실액 1 큰술, 참기름 1 큰 술, 깨 1 티스푼, 다진마늘 1 티스푼, 다진 파 1 티스푼,

소면도 삶아줍니다
소면은 우르르 끓어오르면 물 조금~ 요걸 2번 반복하면 익을 꺼에요~
아니면 끓는 물에 소면을 넣고 2~3분 후에 먹어보면 다 익었을 꺼에요!

소면 2인분,

나머지 야채와 디포리도 다 건져내주세요
참치액 1 큰 술이나 국간장 1 큰 술로 심심하게 간을 해줍니니다
소면과 육수를 준비하는 동안 약불에 계속 두면 됩니다

참치액 1 큰 술

이제 완성이에요^^ 양념장을 잘 풀어서 호로록~

팽이버섯 한줌,후추조금

: 호박을 볶으면 달달하니 맛있어서 저는 꼭 고명으로 올려주는 편이에요
육수에 간을 거의 하지 않을 꺼기 때문에 양념장은 꼭 만들어주세요~!
남은 양념장으로 계란밥을 만들어 먹어도 굳~!

잔치국수 관련 상품

등록일 : 2018-11-18 수정일 : 2018-11-19

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레시피 작성자About the writer

https://www.youtube.com/channel/UC_6P9PY0pzC2YsM4fCfUNew

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#잔치국수 #잔치국수양념장 #국물요리 #간단레시피

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