Name: 청국장 끓이기..
Total time: 60 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 청국장 180g; 김치 5쪽; 고춧가루 1큰술; 청양고추 2개; 다진마늘 1티스푼; 두부 1/2모; 양파 1/2개; 대파 1/2개; 멸치가루 1티스푼; 새우가루 1/2티스푼; 소금 약간

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윤씨네삼남매

청국장 끓이기..

딸냄이 먹고 싶다고 해서 청국장 사다가 끓여봤는데 냄새도 안나고 맛있더라구요~

5인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

청국장
180g 구매
김치
5쪽 구매
고춧가루
1큰술 구매
청양고추
2개 구매
다진마늘
1티스푼 구매
두부
1/2모 구매
양파
1/2개 구매
대파
1/2개 구매

[청국장간]

멸치가루
1티스푼 구매
새우가루
1/2티스푼 구매
소금
약간 구매

노하우

조리순서Steps

일단 뚝배기에 김치 5쪽 정도 가위로 송송 썰어줍니다.

김칫국물 한국자 정도 넣어주면 좋아요~

뚝배기에 물은 2/3정도 넣어주고요.

청국장은 시판용입니다.
젤 작은 사이즈로 샀어요.

하나 다 넣고 숟가락으로 풀어줍니다.

고춧가루 1큰술 넣어서 끓여줍니다.

매운맛을 내기 위해 청양고추 2개도 썰어서 넣고 끓여줍니다.

보글보글 끓어오르면 다진마늘 1티스푼 넣어주고요.

멸치가루 1티스푼..

새우가루 1/2티스푼 넣어줍니다.

멸치가루와 새우가루가 없다면 다시다로 맛을 내도 좋아요~

두부, 양파, 대파를 썰어서 준비하고요.

다 넣는게 아니구요. 끓일만큼만 넣어준다음 청국장은 국물보다 두부와 건더기를 먹기 때문에 나중에 추가로 더 넣어서 끓여주면 됩니다.

5분 정도 끓인 뒤 양파 1/2개 넣고 끓여주면서 중불로 줄입니다.

양파가 익을때쯤 두부와 대파를 넣고 약불로 줄인 뒤 마저 끓여내면 청국장 완성입니다.

: 청국장이나 된장찌개 끓일땐 양파는 꼭 넣고 끓이세요~
그래야 훨씬 맛이 살아나요~

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등록일 : 2018-11-07 수정일 : 2018-11-08

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레시피 작성자About the writer

윤씨네삼남매

더 많은 레시피가 궁금하시면 https://blog.naver.com/nyh021 제 블로그로 놀러오세요~~^^

#청국장 #청국장끓이기 #국물요리 #찌개요리

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