도라지 오이 무침

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도라지 오이 무침

tv.만물상에서 소개한 도라지 오이 무침입니다.
요즘 수확한 도라지는 달고 맛 있습니다.
올 여름은 넘 더워 오이가 쓴맛이 많았었는데 요즘 오이는 제철인 여름 보다 더 아삭하고 맛있네요.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

도라지(국내산)
100g 구매
오이
1개 구매

[양념]

설탕
3큰술 구매
굵은소금
1/2큰술 구매
식초
2큰술 구매
고추가루
1큰술 구매
간장
1/2큰술 구매
다진파
1/2큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
가는소금
1/2작은술 구매

노하우

▶ 도라지 손질법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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도라지는 적당한 크기로 썰어 주세요.

오이는 반으로 가른후 어슷 썰어주세요

도라지는 설탕 1큰술을 넣고 20분 정도 재워주세요

오이는 굵은소금 1/2큰술. 설탕 1큰술. 식초1큰술을 넣고 섞어 준후 20분 정도 재워주세요.

도라지와 오이는 물기를 체반에 받쳐 빼준후 키친 타올로 남아 있는물기를 닦아주세요

고추가루 1큰술.간장 1/2큰술.다진마늘 1/2큰술.다진 파 1/2큰술.식초 1큰술.가는소금 1/2 작은술.설탕 1큰술을 넣고 버무려 주세요

완성 그릇에 담아주세요

: 도라지와 오이는 절인후 물에 씻지 않고 물기를 체반에 받쳐 빼준후 키친타올로 남아있는 물기를 닦아주세요.

도라지오이무침 관련 상품

등록일 : 2018-11-06 수정일 : 2018-11-06

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/rhs0301 https://youtube.com/channel/UCxTjaLs3OabWv0p7HJ-LiLw

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