Name: 골뱅이요리 -박나래 술안주 누드골뱅이 만들기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 캔골뱅이 1캔; 양파 1/4개; 대파 or 파채 1주먹; 골뱅이 캔 국물 4스푼; 간장 2스푼; 식초 2스푼; 올리고당 1스푼; 다진마늘 0.5스푼; 연겨자 조금; 참기름 1바퀴; 통깨 적당량

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아름다울가

골뱅이요리 -박나래 술안주 누드골뱅이 만들기

방송에서 등장하는 요리는 꼭 해보고 싶죠?
혼술도 고급안주 만들어서 먹어용
박나래씨가 만든 누드골뱅이를 아주 쉽게 만들어봤어요
골뱅이 캔 하나만 있음 뚝딱 만들 수 있는 쉬운요리랍니다

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념 ]

노하우 영상

조리순서Steps

양파와 파는 얇게 채썰어
찬물에 담가 아린맛을 제거해요

파채는 시중에 파는 것 사용해도 좋아요

집에서 파채 만들 때 참고!

골뱅이 캔 국물은 따로 덜어 두고
캔에서 골뱅이만 건져서 큰 볼에 담아요
골뱅이가 크다면 먹기 좋게 손질 해주세요

골뱅이국물 4스푼, 간장2스푼, 식초2스푼, 올리고당1스푼, 다진마늘 0.5 스푼에
연겨자를 조금 풀어 넣어 잘 섞어주세요

겨자를 많이 넣으니 훨씬 맛있더라구요(취향에 따라!)
참기름 깨는 무칠 때 맨 마지막에 넣어주세요

볼에 재료를 한데 넣고 양념을 넣어
무쳐주면 완성

참기름 한바퀴 깨를 적당히 뿌려 완성해주세요

: - 오징어채나 오이 등등 다른 재료를 함께 해도 맛있어요
- 알싸한 파향에 아삭한 양파까지 식감이 너무 좋아요

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등록일 : 2018-10-24 수정일 : 2018-10-24

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레시피 작성자About the writer

아름다울가

요리를 좋아하는 프로혼밥러 30대 직장인입니다 혼자서도 품격있게 그리고 간단하게 해먹을 수 있는 다양한 레시피들 소개할게요!!

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도