Name: 골뱅이요리 -박나래 술안주 누드골뱅이 만들기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 캔골뱅이 1캔; 양파 1/4개; 대파 or 파채 1주먹; 골뱅이 캔 국물 4스푼; 간장 2스푼; 식초 2스푼; 올리고당 1스푼; 다진마늘 0.5스푼; 연겨자 조금; 참기름 1바퀴; 통깨 적당량

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아름다울가

골뱅이요리 -박나래 술안주 누드골뱅이 만들기

방송에서 등장하는 요리는 꼭 해보고 싶죠?
혼술도 고급안주 만들어서 먹어용
박나래씨가 만든 누드골뱅이를 아주 쉽게 만들어봤어요
골뱅이 캔 하나만 있음 뚝딱 만들 수 있는 쉬운요리랍니다

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

캔골뱅이 구매 1캔

양파 구매 1/4개

대파 or 파채 구매 1주먹

[양념 ]

골뱅이 캔 국물 구매 4스푼

간장 구매 2스푼

식초 구매 2스푼

올리고당 구매 1스푼

다진마늘 구매 0.5스푼

연겨자 구매 조금

참기름 구매 1바퀴

통깨 구매 적당량

노하우 영상

조리순서Steps

양파와 파는 얇게 채썰어
찬물에 담가 아린맛을 제거해요

파채는 시중에 파는 것 사용해도 좋아요

집에서 파채 만들 때 참고!

골뱅이 캔 국물은 따로 덜어 두고
캔에서 골뱅이만 건져서 큰 볼에 담아요
골뱅이가 크다면 먹기 좋게 손질 해주세요

골뱅이국물 4스푼, 간장2스푼, 식초2스푼, 올리고당1스푼, 다진마늘 0.5 스푼에
연겨자를 조금 풀어 넣어 잘 섞어주세요

겨자를 많이 넣으니 훨씬 맛있더라구요(취향에 따라!)
참기름 깨는 무칠 때 맨 마지막에 넣어주세요

볼에 재료를 한데 넣고 양념을 넣어
무쳐주면 완성

참기름 한바퀴 깨를 적당히 뿌려 완성해주세요

: - 오징어채나 오이 등등 다른 재료를 함께 해도 맛있어요
- 알싸한 파향에 아삭한 양파까지 식감이 너무 좋아요

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등록일 : 2018-10-24 수정일 : 2018-10-24

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레시피 작성자About the writer

아름다울가

요리를 좋아하는 프로혼밥러 30대 직장인입니다 혼자서도 품격있게 그리고 간단하게 해먹을 수 있는 다양한 레시피들 소개할게요!!

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도