계란만두 만드는 법, 달걀과 당면으로 만든 간단 반찬

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뽕림이

계란만두 만드는 법, 달걀과 당면으로 만든 간단 반찬

오늘은 달걀과 당면으로 간단한 반찬을 만들어보았어요.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

계란
4개 구매
대파
1/2개 구매
양파
1/4개 구매
당근
1/3개 구매
당면
1줌 구매
진간장
1.5큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
식용유
적당량 구매
깨소금
약간 구매

[선택 재료]

케찹
적당량 구매
마요네즈
적당량 구매

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

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▶ 마요네즈 보관법

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먼저 당면은 찬물에 30분가량 불려준 뒤 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다.
* 끓는 물에 바로 삶아도 좋지만, 찬물에 불린 후 삶으면 양념이 좀 더 잘 스며들고, 식감도 쫄깃해진다고 하니 참고하시면 좋을 것 같아요.

당면 불릴 동안 대파 1/2대와 당근 1/3개 양파 1/4개는 잘게 다져서 준비해요.
* 야채는 취향껏 준비해주세요 :)

불린 당면을 끓는 물에 조심스레 넣고 3-5분 정도 삶아준 다음 찬물에 여러 번 헹궈 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다.

물기 뺀 당면은 잘게 잘라주시고요.
잘게 다진 야채들을 모두 넣어줍니다.

진간장 1.5 큰 술과 올리고당 1 큰 술, 계란 4개를 깨서 넣은 뒤 잘 섞어주세요.

중약 불로 예열한 팬에 식용유를 적당량 둘러주시고요.
숟가락을 이용해 계란 만두 반죽을 적당량 떠서 올려줍니다.
반죽이 어느 정도 익었다 싶으면 반으로 접어 앞뒤로 노릇노릇하게 부쳐주세요.

완성된 계란만두에 케첩과 마요네즈를 뿌려주기만 하면 계란만두 끝 ~

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등록일 : 2018-10-18 수정일 : 2018-10-18

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/minimini0107

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#계란만두 #만두 #계란요리 #계란반찬 #반찬 #밥반찬 #간식 #쉬운반찬 #아이반찬

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