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팬이맘

도라지초무침 만들기! 오이넣고 새콤새콤 조물조물~

아침에 만든 도라지초무침인데요.
오이를 넣고 만들어서 상큼하더라고요.
날씨가 갑자기 선선해지는 바람에
목감기에 걸릴까 우려도 되고요.
감기 예방 차원에서
도라지초무침 팍팍 무쳐봅니다.

도라지 2시간 정도 절이고
오이 15분 절이고
고춧가루에 들들 ~
식초 넣어 새콤하게 무쳐봤어요.



6인분 이상 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 도라지 손질법도라지 손질법
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
▶ 쪽파 손질법쪽파 손질법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 생강 손질법생강 손질법
▶ 생강 보관법생강 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
도라지가 길쭉질쭉해서
손질하기 정말 쉽더라고요.
소금 1큰술 넣고요.
조물조물 문질러서

도라지 손질법 레시피

도라지를 물에 헹군 후 건져서 물기를 빼고요.
오이 4개와 오이는 길게 어슷하게 썰고요.쪽파 20g을 준비하고요.
오이는 길게 어슷하게 썰고요.
소금 1큰술 넣고
오이를 10분 절였어요.
도라지는 7cm 정도로 자르고요.
오이 정도 길이로 자르면 좋더라고요.
쪽파도 비슷한 길이로 자르고요.
오이는 조물조물 손으로 물기를 제거하고요.
볼에다
도라지, 오이, 쪽파를 모두 담았어요.
마늘 2큰술, 생강 1작은술
고춧가루 5큰술
매실청 1큰술
먼저 도라지에 고춧가루로 색을 입히고요.
식초 4큰술 넣고요
설탕 3큰술 넣고요.
오이랑도 조물조물.
골고루 양념을 비벼서
도라지초무침을 완성했어요.
아침에 만든 건데
양이 많아서
저녁 반찬까지 쭈욱 ~
도라지초무침 새콤달콤
쌉싸름하네요.
팁-주의사항
도라지초무침 오이 넣고 맛깔나게 무쳐봤어요.
환절기라 감기에 걸리기 쉬운데요.
도라지초무침으로 목감기 예방하면 좋을 것 같아요.
건강 지키는 데는
뭐니 뭐니 해도 먹거리가 중요한 것 같아요.

등록일 : 2018-10-16 수정일 : 2018-10-17

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레시피 작성자About the writer

팬이맘

https://m.blog.naver.com/jh2y3

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#도라지초무침#도라지오이초무침#도라지#오이#쪽파#매실청
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