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Heejinyyy

맛있는 양념 돼지고기와 감자볶음

매일 회사에 도시락을 싸가야하는데 제육볶음 말고 다른 새로운 도전을 해보고싶어서 이곳저곳 레시피를 찾아 내 입맛에 맞을것 같은 비율로 양념해 보았습니다.
내일 점심이 벌써 기대되네요!!!

재료는 미국에 있는 Wegmans 에서 돼지고기와 마늘을 구매하고 나머지 재료는 한국 슈퍼에서 구매 했습니다.

1TBS = 15ml
1 Cup = 250ml
3인분 120분 이내 초급
조리순서Steps
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돼지고기: Center Cut Boneless Pork Chop
고추: 청양고추 / 할라피뇨 / 아무 고추 (자신이 좋아하는것)
마늘: 작은 한줌의 마늘을 잘개 다짐
맛술 (미림) 적당히해서 위의 모든 재료를 다 섞어준다.
감자를 썰어준다!
양념장을 만든다.
위의적은 양념장을 다 섞어준다.
STEP 1 에서 준비된 돼지고기를 STEP 3 에 만든 양념장과 비벼 한 5-10 분정도 재워준다.
올리브유 혹은 포도씨유 혹은 any cooking oil 에 감자를 볶아준다.
감자가 투명한 부분이 90% 정도 될때까지 볶는다.
(센불 혹은 중간불 다 가능. 후라이팬의 상태에 따라 조절)
감자가 90%정도 투명해 졌을때 STEP 4 에서 준비된 양념에 재워진 고기를 넣어 같이 볶기 시작!
많이 볶아졌을때즘 물을 넣어준다.
물은 1 Cup 혹은 넉넉히 1.5 Cup 을 기호에 맞게 넣어줘도된다.
물을 넣고 조금 끓여준후에 전분가루를 1TBS 넣어준다.

등록일 : 2018-10-16 수정일 : 2018-10-16

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요리 후기 20

호르랭이 2021-01-03 13:38:33

전 물을 조금 넣어서 먹었더니 두루치기 비슷했어용! 딱 떨어지는 맛 감사합니다:) 

쉐프의 한마디2021-01-06 15:23:53

넘 맛잇엇을것 같습니다! 리뷰 감사합니다

이유주 2021-08-28 12:33:38

한돈 앞다리살(불고기)로 만들었는데 너무 맛있었어용 ㅠㅠㅠ 된장이 향이 강해서 조금 줄여넣으니 넘나 맛있는것 ㅠㅠㅠ 제육볶음 엄청 맛있었어요 

쉐프의 한마디2021-08-30 04:16:01

댓글 감사합니다! 다행이네요.

-유이 2021-06-01 18:00:09

팽이버섯 2개 추가해서 양념크게계량했는데 너무 맛있었어요 고기가 싼부위라 기대안하고 먹었는데 남편도 너무 맛있어 했어요! 

쉐프의 한마디2021-06-02 12:01:36

넘맛잇어 보여요!! 소중한 후기 감사합니다.

댓글 5
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