Logger Script
4,596
상품목록
main thumb
카리스마정민

묵은지 고등어조림 국물이 자박하게 양념

고등어네마리를 사와서 두마리는 조림으로
두마리는 구이로 집밥했네요. 생물아닌 냉동고등어는
비린내가 나니 소주에 담궜다 사용하세요.
2인분 60분 이내 초급
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
손질된 토막고등어를
씻어 줍니다 .
양파는 슬라이스 .대파는 어슷썰기 해줍니다.
무우는 큼직하고 두껍지 않게 썰어 주세요 .
청양고추도 썰어주시고
양념장을 준비합니다 .
고추장2.고추가루2.조림간장2.다진마늘1.다진생강1.
맛술1.올리고당1.후추조금넣고 양파즙한봉지
양파를 반개갈아 넣으셔도
되고 양파즙을 한봉지 쓰셔도 되요.
냄비에 무우를 깔고 청양고추깔고 고등어깔고
다시 그위 무우를 깔아준후
묵은지 올리고
양념장을 반 붓고 물을 머그컵으로 두컵 부어주세요. 뚜껑닫고 끓이다
무우가 어느정도 익었으면 고등어 위.아래로 위치를
바꿔주세요.그리고 양파.파를 넣어주시고 다시 불줄여 끓입니다 .
저누 너무 자박한거보다 국물을 밥에 비벼먹는것이 좋아서 물을 한컵 더 넣었어요.
그리고 매운맛을 더하려고 고추가루를 한수저.단맛을 더하려고 매실액을 넣었어요.
팁-주의사항
생선조림은 자꾸 뒤집거나 저으면 살이 부서지니
한번만 뒤집으세요.
생선비린내는 생물이 비린내가 덜나고 조림할때는 소주.
구이할때는 녹차가루를 뿌려 10분두신후 조리
하세요 .

등록일 : 2018-10-06 수정일 : 2018-10-13

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer
요리 후기 2

김현정 2019-05-24 21:47:49

덕분에 후다닥 조림 완성하고 맛있다고 칭찬받았어요~감사해요^^ 

쉐프의 한마디2019-05-25 09:54:21

감사합니다~

철나한 2018-10-14 14:48:48

잘만들어먹었어요 ㄱㅅ 

쉐프의 한마디2018-11-16 22:52:52

감사합니다~

댓글 0
파일첨부
만개 특가 상품
더보기
인기 신상 상품
더보기

최근 본 레시피