감자국 ~ 속이참 편한 국물요리

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

15,395

상품목록

해피송가네농장

감자국 ~ 속이참 편한 국물요리

전 탕이나 국요리 좋아해요. 특히 소화잘되는 감자국은 매끼니 먹어도 좋아요. 오늘은 두부나 계란없이 감자만으로 국을 끓입니다.

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

감자 350g
2개 구매
부추
1줌 구매
액젓
1T 구매
육수만들어진것
적당량 구매
소금
1/2t 구매

[감자 볶을때]

들기름
1T 구매
다진마늘
1/2T 구매

[육수 낼때]

물 1.2리터
6컵 구매
멸치
1줌 구매
무 2cm
1토막 구매
양파 100g
1/2개 구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 액젓 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 멸치 손질법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

육수를 끓여줍니다. 센불5분 약불에서 15분

물1.2L, 멸치1줌, 양파0.5개, 무2cm1토막

양파는 껍질까지 씻어서 넣습니다. 껍질에 맛성분 많아요. 오늘은 부추와 감자를 넣은 국 이라 대파와 감자는 육수에서 뺍니다.

부추1줌, 감자 2개(왕특크기)

부추는 3~4센치로 썰고요. 감자는 도톰하게 썰어줍니다. 약 0.6센치

육수는 끓이고 있고요 다른 냄비에 감자를 얹어서 볶아요

감자엔 들기름, 간마늘 넣어요. 약불에 약2분 볶아요

들기름1T, 간마늘1/2T

약불

감자가 반정도가 투명해질때까지 볶아요.

만들어진 육수 넣고요. 액젓 넣어서 끓여요

액젓1T

센불 ~ 중불

멸치육수가 진하게 우려져서 간장은 안넣었어요. 또 감잣국엔 뽀얀국물이 어울려서 나중에 소금을 조금 추가했어요.

센불에서 3분, 중약불에서 10분 끓여요

감자가 익었으면 부추넣고 불을 끕니다.

부추1줌

감잣국을 먹고나면 속이 참 편합니다. 전분이 많은 두백감자를 사용하면 입안에서 사르르 녹는 식감이 있어요

: 감잣국은 보약같은 국 입니다. 소화가 엄청 잘 되거든요. 아무리 좋은걸 먹으면 뭐해요. 소화를 못시키면 무용지물, 그만큼 감자는 속을 참 편하게 하는 식재료 입니다.
속이 편하니 아침국, 저녁국 으로도 좋고요.
두백감자를 사용했는데요. 두백감자는 구수한맛이 있어 국물요리에 잘 어울립니다.

감자국 관련 상품

등록일 : 2018-10-05 수정일 : 2018-10-07

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

해피송가네농장

평창 해피송가네농장 대표입니다

요리 후기 1

지엘 2019-05-28 19:53:25

감잣국 만들때 들기름을 처음 써 봤는데 국물이 뽀얗게 나와서 참 담백하고 맛있게 먹었어요. 좋은 레시피 감사해요~

쉐프의 한마디2019-06-06 23:24:42

답변이 넘 늦었네요~ 맛있게 드셨다니 기분좋고 감사합니다~ 감자를 약불에 볶아서하면 익었을때 부서짐이 덜 하더라고요 들기름 덕분에 고소함은 덤으로 맛있고요^^

댓글 0

#두백감자 #감자 #감자국 #감잣국 #부추 #초간단식재료

깻잎장아찌 맛보장 레시피

1

깻잎장아찌 만드는법 진짜 밥도둑 예약!

혀니ㅋ

5.0(103)
2

깻잎장아찌, 삼겹살과 환상궁합

요리는소소한행복

5.0(100)
3

깻잎장아찌 만든는법 간장양념 깻잎김치

햇살바람

4.8(55)
4

깻잎장아찌 만드는 법,깻잎절임,간장깻잎장아찌

꽃청춘이주부

4.9(38)

계란빵 맛보장 레시피

1

에어프라이어/전자렌지로 만든 "모닝계란빵"♪

서재인

5.0(68)
2

겨울방학 아이간식 홈메이드 계란빵

eungooon

4.8(50)
3

[밥통 계란빵] 노오븐! 초간단 계란빵

춤추는곰

4.8(47)
4

모닝빵으로 5 분만에 계란빵을 만들어보세요

gojasmin

4.8(41)

두부볶음 맛보장 레시피

1

두부고기 맛이 나는 두부볶음~~

포크앤나이프

4.9(180)
2

쫄깃하고 맛있는 두부볶음 레시피!다이어트 요리로도 좋아요

뽀유TV

5.0(112)
3

#간단한반찬, 고소함 터지는 들깨두부볶음

-Travel HEY

5.0(14)
4

두부면요리~ 두부면볶음 글루텐프리 면요리

꽃마리♡

5.0(13)

떡 맛보장 레시피

1

쫀득쫀득 일본식 감자떡 '이모모찌' 만들기

녜딘Nyedin

4.9(121)
2

백선생님이 알랴줬어요! 떡국떡 활용법! 슈가떡

만개의레시피

4.8(27)
3

일본식 감자떡(이모모찌) 만들기

숄02

4.7(26)
4

고구마떡 고구마씨를 말릴 수 있는 위험한 레시피

즐거운날랄라

4.9(13)

콩나물비빔밥 맛보장 레시피

1

반찬 없을 때~~~"콩나물 비빔밥"이 진리!!!

달콤스윗맘

5.0(88)
2

초간단 콩나물 비빔밥

춤추는곰

4.9(18)
3

소고기 콩나물 비빔밥

문성실

5.0(17)
4

고소하고 아삭한 콩나물 비빔밥- 백종원 따라하기!

줌마요리

4.9(14)

가지튀김 맛보장 레시피

1

가지 튀김 만들기 , 가지 - 튀겨먹어도 맛있어요 :D

달콤한꿀호떡

5.0(29)
2

가지튀김

헤이맨

5.0(17)
3

(집에서 즐기는 술안주) 가지튀김 - 백종원 가지튀김

아랄랄라

5.0(13)
4

고구마튀김보다 맛있는 바삭바삭 가지 튀김~!

불량엄마소자매마미

4.9(13)

삼겹살김치볶음밥 맛보장 레시피

1

【맛이 없을수 없는】삼겹살김치볶음밥 만들기~

조밍키♥

5.0(89)
2

고깃집에서도 만들어줬으면 좋겠다! 삼겹살김치볶음밥

만개의레시피

4.8(44)
3

대패 삼겹살 김치볶음밥 황금비율 양념

815요리사랑

5.0(13)
4

간단한 한끼~ 삼겹살 김치볶음밥, 김치볶음밥, 대패삼겹살 김치볶음밥

배고픈엄마

5.0(10)

달걀덮밥 맛보장 레시피

1

간편한 한그릇! 느타리버섯달걀덮밥

yejib1112

4.9(27)
2

5분컷! 초간단 토마토달걀덮밥

만개의레시피

4.8(8)
3

백종원 레시피 달걀덮밥

니콜씨

4.7(7)
4

백주부레시피, 집밥백선생 달걀덮밥 / 간단한 달걀덮밥 만들기♪

꽃라라

4.5(6)

베이컨김치볶음밥 맛보장 레시피

1

베이컨 김치볶음밥

시크제이맘

4.7(18)
2

'요리' 베이컨김치볶음밥 백종원 레시피.

kimkim

4.8(17)
3

한끼 식사로 훌륭한 베이컨 김치볶음밥

백합엄마

5.0(12)
4

백종원 김치볶음밥 만들기 :: 베이컨 듬뿍 햄 김치볶음밥

낭랑주부

5.0(11)

톳나물무침 맛보장 레시피

1

톳나물무침

심술이네집밥이야기

4.9(74)
2

톳나물무침

각설탕식구들

4.6(21)
3

다이어트 톳나물 두부 무침

나물투데이

4.4(9)
4

톳나물무침 아삭한 무생채와 함께 들들~톡톡 튀넹!

팬이맘

4.9(7)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.