전복초무침:기름진 명절입맛 개운하게

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재미마미

전복초무침:기름진 명절입맛 개운하게

기름진 명절음식 먹다보면 매콤한 무언가가 당기지요.
그럴 때 만들어 먹으면 좋은 전복초무침이에요.

6인분 이상 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[양념장]

고춧가루
6큰술 구매
양조간장
3큰술 구매
식초
4큰술 구매
설탕
2큰술 구매
다진마늘
2큰술 구매
요리생강
1큰술 구매
매실청
2큰술 구매
맛술
1큰술 구매
시판 초고추장
3큰술 구매

노하우

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손질한 전복은 끓는 물에 얼른 데쳐내 찬물에 헹군다
(전복손질법은 요리팁을 참조하세요)

전복 손질법 레시피

먹기 좋은 크기로 썬다

채소와 과일은 냉장고 사정껏 준비하여 채썬다

대파채와 양파채는 물에 잠시 담가 매운기를 빼주면 좋다

양념재료를 모두 섞어 양념장을 만든다:칼칼하게 고춧가루양념만으로 만들어 주어도 좋고 시판 고추장으로만 무쳐도 상관없다. 입맛껏 선택한다

모든 재료를 양념장에 섞는다

삶은 달걀이나-

소면을 곁들여 내면 더욱 환영받는 메뉴가 된다.

: 전복 대신 골벵이나 오징어,제사포 등을 넣어 무쳐도 맛있어요.
전복손질법은 아래를 클릭하세요
@6895924

전복초무침 관련 상품

등록일 : 2018-09-26 수정일 : 2018-09-27

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#전복초무침 #전복무침 #명절요리 #명절음식 #전복요리

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