감자 부추볶음 - 감자 반찬

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시크제이맘

감자 부추볶음 - 감자 반찬

감자반찬

3인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료 ]

감자 구매 2개(300g)

양파 구매 1/2개

부추 구매 2줌

당근 구매 약간(색감을위해)

[양념 ]

식용유 구매 2스푼

굴 소스 구매 1스푼

간장 구매 2스푼

맛술 구매 2스푼

물 구매 1/4컵

참기름 구매 1스푼

통깨 구매 0.5스푼

후춧가루 구매 약간

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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감자 2개, 양파 1/2개, 당근 약간을 모두 채 썰어 준비해 주세요.

부추도 씻어 5cm 길이로 썰어 줍니다.

팬에 식용유 2를 두르고
채 썰어 놓은 감자, 양파, 당근을 모두 넣고
달달 볶아주세요.
감자가 투명하게 절반 정도 익으면

물 1/4컵을 붓고 감자가 바닥에 눌어붙지 않게
전체적으로 2분간 볶아줍니다.

양념 재료인 간장 2, 맛술 2, 굴 소스 1을 넣어
고루 섞어 양념을 해 볶아 주세요.
갖고 있는 굴 소스 염도가 다르니
드시는 분 입맛에 맞게 간 조절을 해주세요.

감자가 전체적으로 다 익으면
부추를 넣고 전체적으로 재료가 섞이도록 재빨리 볶아주고

참기름 1, 통깨 0.5, 후춧가루 약간을 넣어
고루 섞어 볶아 마무리합니다.
부추를 오랫동안 볶으면 질겨요.

감자 부추볶음 완성 ^^

감자부추볶음 관련 상품

등록일 : 2018-08-28 수정일 : 2018-08-28

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레시피 작성자About the writer

시크제이맘

http://blog.naver.com/misoo0612

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

포토 리뷰 5

요리 후기 8

withcoffee 2018-08-31 22:41:52

와~~정말맛있네요 소금간만해서 볶음해먹었었는데 감자볶음의 신세계입니다.남아있던 부추도 처리할수있어서 더욱 굿^^♡

영욱영준맘 2020-10-19 17:40:48

감자볶음에 부추는 처음 넣어보는데, 색도 이쁘고 맛도 좋아여~^^ 감자 볶을 때 양념간장은 한스푼만 넣었는데도, 감자가 고소하고 간은 굴소스가 맞춰줘서 맛나네요~ 좋은 레시피 감사해요~~

Joon Chung 2020-08-14 08:33:15

간장 1개 줄여서 했는데 간이 딱 맞네요. 아주 훌륭합니다.

dynamick 2021-08-15 16:05:27

부추 덕분에 더 맛있어진 거 같네요~ 강추!

jude625 2020-08-23 17:14:42

정~~~말 맛있어요! 좋은 레시피 감사해요^^

♡훤♡ 2018-09-01 06:34:16

맛있는 감자볶음 감사합니다

01074112545 2021-07-05 17:27:16

당근없은데 맛있어요

♡김보희♡ 2021-01-08 11:41:01

넘넘 맛있어요~~

댓글 0

#감자반찬 #감자볶음 #감자

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