내아이만을위한 간장등갈비

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요리요미님

내아이만을위한 간장등갈비

15갤아기를위해 간장등갈비를했어요~
후추같은 자극적인향신료는 넣지않고했는데도~
제입맛에넘나 맛있어서 절반은먹은 등갈비레시피입니다~
어른용으로하면 요기다 마른홍고추 두개쯤 넣어드심 맛있어요~

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

등갈비 한줄
10쪽 구매
양파
1/4개 구매
대파
1/2개 구매

[양념]

간장
4스푼 구매
맛술
2스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
설탕
1스푼 구매
파인애플주스나 파인애플간것
1스푼 구매
참기름
1스푼 구매

노하우

▶ 돼지등갈비 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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등갈비를 사시면. 저렇게뒷면에 얇은막이있어요 아무래도질기겠죠?떼어내주세요~~~

그리고 등갈비사이사이를잘라주신후 설탕1스픈에 핏물을빼주세요
아니면 쌀뜬물에빼주셔도됩니다
15분만해주세요~

등갈비를재워둡니다
양념장 다넣으셔서~전 파인애플주스를사용했어요~~~
20분정도 ~재워둔후~~

물은잠길정도로 부어주시고
양파채썬것과 대파를 처음부터함께다 넣어서 센불에서 끓여주다가 팔팔끓으면 거품걷어준후

약불에서20분을 끓여주세요~
혹시나 물이줄어들었다면 조금보충해주셔도됩니다~
20분을 끓여준후 불끄고

깨뿌려마무리~~~해주시면되겠습니다~
저희딸이 야무지게 손에들고 뜯어먹는걸보니 자주해주고싶단생각이들더라구요~~~~^^

: 파인애플을 많이넣으면 고기가녹아요ㅜ적당히~
적당히가자신없으시다면 사과4분의1쪽을 강판에갈아서 넣어주세요~~~

간장등갈비 관련 상품

등록일 : 2018-08-28 수정일 : 2018-08-28

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레시피 작성자About the writer

요리요미님

요리강사이자 16개월딸맘입니다 요즘 제끼니보다는 삼시세끼다른게 만들어 애기밥먹이기 급급한 초보맘이죵. 잘부탁드려요

댓글 0

#돼지고기 #애들반찬

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