아보카도 삼겹살 병아리콩 카레 만들기

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끼링이

아보카도 삼겹살 병아리콩 카레 만들기

카레가 먹고싶었어! 이왕이면 몸에 더더더 좋은 카레를~

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[미리 준비할 것]

물에불려 삶은 병아리콩
2종이컵 구매

[재료]

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 아보카도 손질법

▶ 아보카도 보관법

▶ 돼지고기삼겹살 조리법

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병아리콩은 8시간 이상 물에 불린 뒤 25분 정도 삶아낸다.

병아리콩을 삶을 때 하얗게 거품이 생기는건 걷어내주자.

삼겹살 300g을 굽는다.
삼겹살을 구우면서 한입 크기로 잘라낸다.
이 때 어슷썬 마늘과 숭덩숭덩 썰어낸 양파를 함께 볶아준다.

숭덩숭덩 썰어둔 감자와 당근 그리고 삶아둔 병아리콩을 넣고 볶아준다. 이 때, 삼겹살 기름이 있어서 별도로 기름을 넣지는 않았다.

감자와 당근이 반 정도 익었다 싶으면 물을 콸콸콸 재료가 자작자작하게 잠길 정도로 붓는다.

카레가루를 넣는다. 4인분 100g 한봉지 전부

아보카도 2개를 잘게잘게 썰어서 넣어주고, 약간 싱거운 듯하면 고형카레를 넣어준다.

감자와 당근이 푹 익을 때까지 보글보글 중불에 끓여준다.

중불

흰쌀밥에 넣고 비벼 먹으면 꿀맛

아보카도삼겹살병아리콩카레 관련 상품

등록일 : 2018-08-17 수정일 : 2018-08-17

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야매요리사 끼링이

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