뽕잎 나물 뽕잎 나물 고추장무침과 효능

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뽕잎 나물 뽕잎 나물 고추장무침과 효능

작년에 나무를 완전히 잘라놓아서인지 올해 오디가 열리지 않더라고요~!~
오디 열매로 빼앗기지 않은 영양분을 오직 뽕잎에 다 있을 것 같기에
뽕잎을 열심히 따서 말리고 나물로도 먹고 있답니다~!~
아주 연하고 연한 잎들만 따서 데쳐서 말리고 조금은 무쳐 보았어요~!~
뽕잎 잘 아시지요~!~
뽕잎은 건강 자양 제라 하지요~!~!

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

뽕잎 데친 것
150g 구매
천일염
1T 구매
다진 파
1T 구매

[재료]

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물이 팔팔 끓으면 천일염 1T을 넣고 뽕잎을 삶아서 찬물에 헹구어 물기를 빼줍니다
전 아주 애기순만 땄기 때문에 그리 오래 삶아주지 않아도 됩니다

뽕잎은 시금치 데치듯 잠깐 삶으면 질길 수 있고
쌉쌀한맛이 있기 때문에 충분히 10분 정도 삶아주는 게 좋지요

모든 양념을 잘 섞어줍니다

양념에 뽕잎을 넣어 살살 무쳐줍니다
마지막에 파를 넣고 다시 한번 무쳐줍니다~!~
뽕잎은 된장에 묻히거나 국간장에 조물조물 무쳐주어도 되지만
저는 고추장으로 무쳤어요
그리고 뽕잎 나물은 들기름이 더 잘 어울린답니다

완성 접시에 담아준 후 통깨를 솔솔 뿌려줍니다~!~

상큼하면서 고소한 뽕잎 나물입니다

뽕잎은 장아찌로 담아서 일 년을 먹을 수도 있지만
데쳐서 말린 다음 오래 두고 먹어도 되지요~!

뽕잎은 남녀노소에게 좋은 영양소를 제공받을 수 있기 때문에 많이 먹으면 좋겠지요~!~!

뽕잎의 효능
뽕나무는 잎부터 뿌리까지 버릴 게 없는 좋은나무지요
잎은 누에고치가 좋아할 정도로 단백질부터 수많은 영양소가 함유되어 있지요~!~
당뇨병 치료에 도움이 되고 뿌리나 나무 등을 삶아 드시거나 잎을 나물로 섭취할 수 있어요
칼슘이 풍부해 성장기 어린이에게 좋은 영양소입니다
혈관질환에도 탁월한 효능이 있다고 합니다

뽕잎은 한번 드셔보시면 그맛에 매력을 느낄 수 있답니다
다음번에 된장과 들기름 들깨로 무쳐보려고요
담백한 맛이 있는 뽕잎 나물
전 아주 애기순만 따서 말리고 있답니다

뽕잎나물고추장무침 관련 상품

등록일 : 2018-07-30 수정일 : 2018-07-30

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레시피 작성자About the writer

스마일로즈건강밥상

http://blog.naver.com/wjdtj611

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요리 후기 1

정종식 - 2019-05-05 22:00:08

항상 레시피대로 하면 달고,짜서 반정도 넣고 간봐서 추가하는데 그대로 했는데도 저희 입맛에 딱~ 처음 뽕잎무침 했는데 남편 대접 두그릇에 밥 뚝딱~맛나게 먹었어요~^^

댓글 0

#뽕잎나물 #뽕잎효능 #제철나물 #건강요리

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