새콤하게 입맛 당기는 무우 생채

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밥순이네

새콤하게 입맛 당기는 무우 생채

무우를 양념할때 식초를 넣어서 입맛없는 여름철에
밥도 비벼먹고 했던 무우 생채에요~

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

무우
1kg 구매
청고추
2개 구매
홍고추
2개 구매

[무우 절일때]

식초
5T 구매
설탕
2T 구매
소금
1T 구매

[양념]

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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무우는 슬라이스해 채 썹니다.
최대한 가늘게 썰어주세요.

채썬 무우는 식초,설탕,소금에 절입니다.
그냥 소금으로만 절이지 말고 이렇게 절이면 훨씬 맛있어요.

2시간 절이면 물이 생기는데 사진처럼 따라 버려주세요..

무채에 고추가루,간마늘,생강술,식초,매실청,설탕 넣고 버무립니다.

마지막 고추 자른것과 통깨 뿌리면 완성
예전에 엄마가 식초 들어간 음식에는 참기름 안넣는다고 해서 안넣고 있어요.

: 무우생채는 절일때 중요한점이 소금에다만 절이지 마시고
소금 ,식초 ,설탕으로 절여야 맛있어요..

무생채 관련 상품

등록일 : 2018-07-26 수정일 : 2018-07-26

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레시피 작성자About the writer

건강하게 살기위해 건강한 밥상을 만들다

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#한식 #김치 #무우 #생채 #무우생채 #무우김치 #무우절임

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