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2018.7.15.(일)
오이/참외
제철 달콤한 참외가 들어간
아작아작한 오이지
껍질째 사용하는 참외는..
<오이,참외 오이지>
♣
[오이지 재료]
오이 30개
참외 10개
간수 뺀 천일염 400g
소주 1병
사과식초 1리터
물엿 1리터
건고추 10개
1.오이는 밀가루 푼물에
2.박박 문질러 씻으면 나중에 오이지가
3.씻은 오이는 깨끗이 헹궈서
4.참외도 밀가루 푼물에 10분 담궈 두었다가
5.깨끗이 헹궈서 물기를 닦아 내고
6.반을 갈라서 속의
7.오이도 꼭지,꽁지를 도려 내요.
8.밀폐용기에 오이를 차곡차곡 담아요.
9.켜켜이 천일염 400g을
10.참외도 오이랑 함께 용기에 넣어요.
11.남은 천일염을 골고루 뿌려 주어요.
12.소주1리터를 부어 주어요.
13.식초 1리터를 부어 주어요.
14.마지막에 물엿을 1리터 부어 주어요.
(임샘의 알짜비법!)
☆
물엿을 넣으면
15.건고추를 반 갈라서 넣어요.
16.뚜껑을 닫아서 실온에
17.냉장고에 2일 두고
18.전,4일차에 꺼내 봤어요.
wow
참외도
오이도 쪼글쪼글 상태
<오이지냉국>
♣
[오이냉국 재료]
오이지 2개
참외 1개
오이지 국물 1컵 반
생수 1컵 반
각얼음
깨소금1t
청,홍고추
전,1인분만 만들었어요.
<만들기과정>
1.오이지를 쏭쏭쏭 썰어요.
2.참외도 편으로 곱게 썰어요.
3.볼에 차가운 생수를 넣고
4.오이지를 담은 국물을
5.휘리릭 잘 섞어 준뒤...
6.통깨,각얼음을 넣어 주어요.
시원하고 상큼한
오이냉국
완~~~성
가족수가 적은 가정은...
1끼 때
먹기도 간편하고
더운여름
오이,참외 오이지랑
등록일 : 2018-07-16 수정일 : 2018-07-17
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