백종원 오징어무국 칼칼하게 끓여보자

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백종원 오징어무국 칼칼하게 끓여보자

사악한 가격때문에 오징어 데려오기가 무서웠는데요

어찌어찌 총알오징어가 생겨서 오랜만에 오징어무국 끓여 봅니다

백종원 레시피 참고해서 끓여요, 칼칼하게~~

3인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오징어 총알오징어 5마리
1마리 구매
무
1/5토막 구매
팽이버섯
1/2봉지 구매
청양고추
1개 구매

[양념]

노하우

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 청양고추 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 액젓 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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무는 나박썰어 들기름(3T)에 볶아 줍니다

무 살짝 볶다가 오징어도 넣고 볶아요
오징어는 내장 제거하고 눈, 입 떼어내고
링썰기 했어요
저는 총알오징어 5마리 사용했는데요
큼직한 오징어는 1마리 넣으면 될것 같아요

오징어 오래 끓이면 질겨질까 걱정 스러우시죠?
백종원 아저씨 레시피면 걱정없다 하네요, 믿고 해 봅니다 ㅎ
무와 오징어는 동량으로 하는 것이 좋다 하네요
저는 무가 살짝 더 많은듯해요 ㅎㅎ

무가 투명해지면 국간장(3T), 액젓(2T), 다진마늘(1T)넣고
물 2컵 부어 오징어와 무에 간이 베도록 끓여 줍니다
1차 끓이는 것입니다

5분정도 끓인 후
물 5컵 넣고 끓이는데요, 고춧가루 1/2T넣었어요

바글바글 끓으면 대파, 청양고추 넣어 줍니다
저는 팽아버섯도 넣었어요

백종원아저씨는 후추를 넣던데 저는 패스~
국에 후춧가루는 별로네요, 개인적으로..
칼칼한 국물맛이좋은 오징어무국 완성입니다

오징어무국 관련 상품

등록일 : 2018-06-29 수정일 : 2018-06-29

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/achim03

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요리 후기 3

슘굠 2018-09-03 23:11:48

남편이 엄청 잘먹네요~! 두 그릇이나 먹었어요 감사해요~^^

Twins 2018-07-13 19:07:54

정말 맛있네요. 시원하면서도 칼칼하게 좋았습니다.

SoniaJ 2018-11-14 13:39:19

쉽게 만들어 맛나게 먹었어요^^

댓글 3

#국 #오징어국 #오징어무국 #백종원 #오징어무국

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