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노란장미
오늘은 톡쏘는 겨자맛이 좋은 숙주냉채~
콩나물냉채는 자주했는데
숙주냉채는 처음해봤는데요!~
요것도 굿! 입니다.
숙주냉채
아삭아삭~매콤새콤 숙주냉채
숙주냉채 만드는법
숙주 350g, 당근 조금 ( 오이, 맛살)
겨자소스 - 연겨자1T, 설탕1.5T,소금1/2t, 다진마늘1/2T, 식초2T
숙주
숙주 영양
수분이 96%
섬유소가 풍부하고 열량이 낮아
다이어트식품으로 좋다
세포 노화를 예방해 피부미용에 좋도
성인병예방에 좋다
거두 절미 하면 좋은데
지저분한 거만 띠어냈어요~
끓는 물에 살짝 데쳐내요~
날로도 먹는 숙주라
숨만 죽으면 꺼내요~
체에 물기를 받쳐주면 됩니다.
굳이 물기를 꼭 짜지 않아요~
당근도 조금 얇게 채썰어요~
오이도 있으면 넣으면 좋구요~
미나리도 좋구요~
★겨자소스 뭉치지않게 만드는방법
연겨자,설탕,소금 ~
마른 거 부터 넣고 섞어요~
마늘, 식초넣고 풀면
덩어리 지지않고 잘 풀어집니다.
상에 내기 전에
물기뺀 숙주,당근에 겨자소스 넣고 버무려요~
식성에 따라 소스양은 조절하세요~
새콤달콤 숙주냉채~
접시에 수북히 담아냅니다.
숙주냉채는 금방 물이 생겨요~
매콤,새콤,달콤함이 과하지 않아요~
듬뿍 집어서 먹게되네요~
요즘 당근이 맛나서 굿~
다음엔 당근 냉채도 만들어봐야겠어요~
치맥 먹을 때 만들어 내니 굿~
국물까지 먹게 된답니다.
새콤한 거 별로 안좋아하는 남편도
요건 아주 좋아하네요~
숙주냉채 만들어보세요~
등록일 : 2018-06-17 수정일 : 2018-06-18
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손님용으로 했는데 간단하고 정말 맛있습니다 다들맛있다고 얼마나 칭찬을하시던지 굿굿입니다
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