간장어묵볶음 간단하게 만들어 먹는 밑반찬

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엘린84

간장어묵볶음 간단하게 만들어 먹는 밑반찬

간장어묵볶음 간단하게 만들어 먹는 밑반찬

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

어묵
30알 구매
양파
1/2개 구매
당근
약간 구매
대파
1대 구매
식용유
약간 구매

[양념]

간장
1+1/2큰술 구매
올리고당
1+1/2큰술 구매
통깨
약간 구매

노하우

▶ 어묵 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

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저는 탱글탱글한 알어묵 한봉지 준비해줬구요
한봉지 안에 대략 25~30알정도 들어있더라고요
같이 넣어줄 야채는 취향껏 준비하시면 되요

어묵은 끓는물에 15초정도 넣어 살짝 데쳐서
불순물과 기름기를 살짝 제거해주세요
데치지 않고 그냥 하셔도 되지만
데쳐야 조금 더 식감이 부드럽고 맛있더라고요

어묵을 끓는물에 데치는 동안 같이 넣어줄
재료도 미리 썰어주세요

잘 데친 어묵은 채반에 받쳐 물기를 제거해주세요

팬에 식용유를 살짝 둘러주고
분량의 야채를 모두 넣어 한번 볶아주세요

야채를 어느정도 볶아준뒤에
데친 어묵도 넣고 한번 더 휘리릭 볶아주세요

그리고 양념을 넣어주시면 되는데요
양념을 넣어주실때 재료위에 바로 올리지 마시고
팬 한쪽으로 재료를 밀어넣고 비어있는 부분에
간장 1큰술반을 넣어 살짝 끓어오르면
그때 어묵이랑 야채랑 합쳐서 볶아주시면 되요
바로 어묵위에 간장을 넣으시면
양념이 골고루 베이지 않아요

간장 양념이 골고루 입혀지면
그때 올리고당 1큰술반을 더해 한번 더 볶아줍니다

그리고 마지막에 통깨 팍팍 뿌려주시면
맛있는 간장어묵볶음 완성입니다 :)

간장어묵볶음 관련 상품

등록일 : 2018-06-12 수정일 : 2018-06-12

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레시피 작성자About the writer

내가 차리는 맛있는 밥상♡

포토 리뷰 3

요리 후기 8

트러스트 2020-02-28 21:28:53

동글이 오뎅으로 간장볶음한 건 처음입니다. 그냥 밥없이 먹어도 안짜고 맜있어요~ 레시피 올려주셔서 감사합니다^^

도그프렌즈 2020-04-02 10:23:55

반찬이나 맛난 뭔가를 먹고 싶을때 찾는답니다~ 오늘은 어묵반찬을 만들며 야채로 땡초와 양념인 간장을 조금 더 넣었는데 맛이 어떨지 모르겠지만 만족합니다~ 앞으로도 자주 이용할거에요♡ 감사합니다💕

나영.서영.아영♥ 2018-11-13 19:39:52

애들 반찬으로 만들어줬어요 ㅎ 고맙습니다~ 애들이 맛있데요

열띰히 2018-08-06 05:38:42

쉽고 맛있게 만들었어요. 전 마늘도 약간추가했어요

자곡동 요리꽝 2018-08-24 10:33:07

자세한 설명으로 쉽고 맛있게 만들었어요.

김지혜2222 2018-06-12 15:39:45

단짠 단짠~~ 야채도 먹고 참 좋아용

유정탱 2020-11-12 14:04:37

간단하고 짜지않아 맛있어요^^~

빨간벌레 2018-08-28 20:04:56

간편하게 잘 해먹었어요. 야채는 잘 볶여서 맛있었는데 어묵이 좀 깊은 맛이 안 느껴져서 아쉬웠어요!

댓글 3

#어묵볶음 #아이반찬 #간단한밑반찬 #밑반찬 #어묵요리 #도시락반찬

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