Name: 숙주요리 계란 새우 숙주볶음 초간단반찬!
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 숙주 2-3줌; 계란 2개; 새우 10마리; 양파 1/2개; 청양고추 1개; 대파; 청주 1스푼; 소금; 후추; 굴소스 2스푼; 진간장 1스푼; 다진마늘 1스푼; 참기름 1/2스푼; 후추; 통깨

47,540

혀니ㅋ

숙주요리 계란 새우 숙주볶음 초간단반찬!

숙주요리 계란 새우 숙주볶음 초간단반찬! 그냥 숙주 무쳐서 나물로 먹어도 맛있지만 계란과 새우 넣어 더 맛있게 해먹었어요. 술안주도로, 반찬으로도 손색없는 음식이랍니다 :)

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

숙주 구매 2-3줌

계란 구매 2개

새우 구매 10마리

양파 구매 1/2개

청양고추 구매 1개

대파 구매

청주 구매 1스푼

소금 구매

후추 구매

굴소스 구매 2스푼

진간장 구매 1스푼

다진마늘 구매 1스푼

참기름 구매 1/2스푼

후추 구매

통깨 구매

노하우 영상

조리순서Steps

먼저 새우를 준비해주시는데요.저는 이마트에 파는 새우로 준비했어요.새우는 깨끗히 씻어 꼬리를 떼고청주 1스푼, 소금, 후추를 넣어버물버물 잠시 재워둡니다. 숙주도 깨끗히 씻어줍니다.

계란은 풀어서 계란물을 만들어주구요. 양파, 대파, 청양고추는 먹기좋게 썰어 준비합니다. 혹시 맵게 안하실분은 청양고추 생략-더 맵게 드실분은 1개 더 추가하셔도 될 듯 해요.

그리고 양념장 만들어줍니다. 굴소스 2스푼, 진간장 1스푼, 다진마늘 1스푼, 참기름 반스푼, 후추, 통깨

계란은 팬에 기름을 둘러 계란물을 부어 스크램블을 해주시구요.다 되면 따로 그릇에 담아주세요.

그리고 그냥 그 팬에 기름을 더 추가해양파를 넣고 투명해질때까지 1분정도 볶아줍니다. 양파가 살짝 투명해지면새우를 넣어 새우가 익을때까지 볶아주구요.

새우가 익으면 숙주를 넣고그 위에 만들어둔 양념장을 넣어 볶아줍니다.

그리고 아까 만들어둔 계란 스크램블과대파, 청양고추를 넣어 한번더 휘리릭-살짝만 볶아주면 끝!! *숙주는 아삭함이 생명이므로너무 오래볶지 말아주세요
간 보시고 싱거우시면 소금이나간장을 조금 추가하셔도 되요-

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등록일 : 2018-06-04 수정일 : 2018-06-05

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레시피 작성자About the writer

혀니ㅋ

http://blog.naver.com/seohyun_9088

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도