소라장 덮밥~*

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밥차리라

소라장 덮밥~*

식구들 다나가고 없는 이 시간
사부작 사부작 만들어 혼밥 즐겼네유ㅎ
소라장으로 만들어 먹음 소라의 식감이
야들하니 부드럽네요
계란노른자 장 올려 비벼먹으니
고소하고 맛있네요

소라는 풍부한 맛과 함께
쫄깃 쫄깃 씹히는 식감으로 인기가 있는데요
소라는 따뜻한 바다에서 서식 한다고 합니다

소라는
근육과 뼈강화
주요영양공급
눈건강에효과
피로회복

여성에게 효과
소라는 "지혈의 비타민"이라고도 불리는
비타민 K가 포함되어 있습니다
비타민 K는 정상적인 지혈 작용뿐만 아니라
뼈에 칼슘 을 보관하는 효능이 있습니다
출산시의 정상적인 지혈과 노년기의 골다공증 대책을 감안할 때
비타민 K는 여성에게 필수 영양이라고 말할 수 있습니다

1인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

물
1+1/2소주컵 구매
맛술
2큰술 구매
간장
3큰술 구매
올리고당
1큰술 구매

노하우

▶ 소라 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 월계수잎 손질법

▶ 청양고추 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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소ㄹㅏ준비합니다

소라 깨끗히 씻어 물에 잠기도록 물을 붓고 맛술 2큰술 넣은 후 15분정도 삶아 주세요

삶아진 소라 젓가락으로 찔러
빙~ 돌려 주면서 살을 빼내어 주세요
내장과 살을 분리한 후
반으로 잘라 젓가락에 위치한
흰 골을 제거해 주세요

먹기좋은 크기로 썰어 주세요
(소라 중,소 하나식만 했어요)

볼에 정수물 소주컵으로 한컵 반
맛술 2큰술
간장 3큰술
올리고당 1큰술 넣고
섞어준다음
월계수잎 1
통마늘 슬라이스 해주시고
청량초는 칼집을 중간에 넣어줍니다
대파 반잘라 넣고 계란 노른자만
하나 넣어줍니다

썰어 놓은 소라 넣고
(1인분량 입니다)

뚜껑을 덮은 후
이틀정도 냉장 숙성 시켜주세요

짜자잔~~~ ^^
이틀 숙성시킨 소라장 입니다
맛있겠쥬~~

그릇에 밥 담고
잔파 숑숑~ 썰어 올리고

오이 채썰어 올려 줍니다

이틀 숙성시킨 소라장과
계란 노른자 장을 올려 주시고

참기름 1큰술 빙~ 둘러 주세요

소라장 양념으로 간 맞추시고
취향에 따라 와사비 넣고
통깨솔솔 뿌려 드시면 됩니다

: 취향에 따라 와사비넣고 비벼드셔도 맛있답니다

소라장덮밥 관련 상품

등록일 : 2018-06-04 수정일 : 2018-06-05

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레시피 작성자About the writer

밥차리라의 즐거운 주방놀이~♡ 쉽고 간단하게~

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